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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
岡崎で魚貝出汁たっぷりラーメン
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2025/01/03 更新
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今日は岡崎に遊びに来ました。そこで、こちらの麺屋あきのそらさんにお邪魔しました。
土曜日の昼12:00ごろに到着すると、前に3組待っていました。15分ほど待って店内へ。
注文は食券制です。メニューを見ると、魚貝のしょうゆ、しお、味噌や煮干しなどもあります。今回は、魚貝しょうゆと煮干しの和え玉にしました。
5分ほど待って着丼。
魚貝のいい香りがします。まずはスープを一口啜ります。鰹と貝の出汁がビビッと来たあとに、キレのあるしょうゆの味がします。貝出汁は美味しいですね。
次に麺を啜ります。少し平たくなった中太ストレート麺で、つるモチ食感です。スープとの相性もいいです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、青菜と一通りのっていますが、ドライトマト、乾燥？したえのきと変わりだねものっています。ドライトマトもえのきも魚貝出汁によく合います。体感しとことがないアクセントです。
麺を啜り切る間際に、和え玉が登場しました。こちらから改めて注文しなくても出てきます。強い煮干しの香りがします。よく混ぜていただきます。香り通り煮干しが強いです。しょうゆベースのタレも効いてます。刻んだ玉ねぎがいい仕事をしています。これを食べ終わった魚介しょうゆのスープにつけて啜れば、旨味で口の中が爆発です。
最後まで美味しく啜ってごちそうさまでした。またお邪魔したいです。