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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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気品さえ感じる煮干そば
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特製そば
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2023/08/17 更新
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12時30分に訪店。
2名の後ろに並びました。
店頭に冷やしラーメンとつけ麺があるという黒板が置かれており、頭の中で闘い続けること15分。
店内に進むよう店員さんに呼ばれました。
お店に入ると券売機があり中華そばのボタンが一番大きいので迷いが吹き飛び醤油一択に。
特製そばという名の所謂全部乗せに決定。
店員さんに食券を渡して券売機の横で更に4名が並びます。
10分程で席が空きました。
状況を見ながらラーメンを準備してくれているようで着席から1-2分で着丼。
淡麗系のクリアなスープを啜ると煮干しがフワッと口に広がり香りが抜けます。
これは旨いっ。
もちろん雑味なし。
麺は固めの低加水中細ストレート。
低温調理のチャーシューは柔らかい赤身でくどさなし。
穂先メンマがラーメンに彩りを加えつつタマネギと共に味に変化を与え、飽きることなく完食させてくれる名脇役っぷりを発揮しています。
麺の量もしっかりありますが、思わず和え玉をコール。
スープと共に完食と相成りました。
旨かった。
ご馳走様でした。