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❃SPICA
☑︎表参道
@spica_omotesando
人生で1番美味しいと思えた
リゾットが食べられるのは
表参道ヒルズ3Fにある
SPICAさん！！✨
メニュー監修は、国内外でフランス料理のエスプリと技術を会得し、ミシュランガイド東京2024「セレクテッドレストラン」に選出された、8席のみのカウンターフレンチ「CIRPAS（サーパス）」で腕を振るう吉田能（よしだたかし）シェフ✨
今回は
ソムリエ厳選ペアリング5杯がついた George’sDinnerCourse¥10,500-
をいただきました✨
⇨コースのみだと¥5,900
ソムリエは吉田シェフ右腕の古内 将道さん
店内の雰囲気がとてもオシャレで
目の前が表参道だから
これからの時期やクリスマスディナーにぴったり✨
コースの詳細はこちら⇩✨
▪︎イチジクと生ハムのパニプリ
インドの伝統的なクリームコロッケ
パリッとした食感といちじくとクリームのマリアージュがたまらない
▪︎秋茄子のズッパ甘海老のタルタル
一口食べて美味しいが広がる〜
プリッとした甘エビに秋茄子の旨みが凝縮されたスープと、えびせんが合わさって美味しかった
▪︎ストラチャテッラチーズと柿のカブレーゼ
なんと柿はグリルされていて、香ばしい風味がありながらも牡蠣の甘さと、とろーりチーズが絶品
パリパリのバジルとバジルソースは主張しすぎず、程よいアクセントに
▪︎季節のパスタ
トマトとオマール海老のパスタ
唐辛子が練り込まれていて、しっかりめの食感に、海老の風味がとても美味しく、トマトの酸味ともよく合っていて、辛さも主張することなく、とても美味しい
▪︎牛ホホ肉煮込み カネロニグラタン仕立て
チーズの香ばしい香りが食べることをわくわくさせてくれる
筒状のパスタの中に牛ほほ肉が入っていて、ソースも深みがあって美味しかった
▪︎新潟県産もち豚のローストヒヨコ豆とキノコンテ
ナイフを入れた瞬間に分かるお肉の柔らかさ
ソースにはマスタードが使用されていて、もち豚がさらに美味しくなる
▪︎〆の濃厚ビスクリゾット +700/p
（イタリア産カルナローリ米を使用）
運ばれたときから香ってくる
間違いなく美味しい一品
見た目がシンプルながらも
一口食べると衝撃的な美味しさ
魚介の旨みが凝縮されていて、しっかりとした食感のカルナローリ米とよく絡み合っていて美味しい
濃厚で塩味が強いとは思わず
完璧な味わい
これを目的にまた食べに行きたいと思えるほど！
▪︎モンブランカシスのアクセント
or
とろけるティラミス +600/p
モンブランをいただきました
ザクザクっとメレンゲを割り、中にあるモンブランの甘さとカシスの酸味が合わさって美味しかった
▪︎コーヒー or ハーブティー
小菓子
最後にハーブティーをいただき
まったりとした気持ちになれるのが嬉しい
バースデーのお祝いにもぴったりな
可愛いプレートもあるみたい
こちらのコース
12月からメニュー内容かわるとのことでした！
とても美味しく、素敵な時間をありがとうございました☺️
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▪︎表参道駅 徒歩2分
▪︎ 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
▪︎ 予約可
▪︎月〜木、日
11:00 - 22:30
金・土
11:00 - 23:00
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