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私の人生で行けると思ってなかった
三和さん〜！
食べログ百名店、2025シルバーの三和さん
美味しいものって今まで
たくさん食べてきたと思ってたけど
こんなにも美味しいって衝撃的すぎる！！！
美味しいの新たなる境地にたどり着いた気分でした✨
❃コース内容❃
・モッツァレラチーズのムース
・生ハムとニョッコフリット
・ウニと茄子の冷製バスタ
・穴子のフリット
・ジロール茸とトリュフのリソット
・お口直しのグラニテ
・季節の焼き野菜の盛り合わせ
・岩手石黒さんのホロホロ島
・ゴルゴンソーラチーズのニョッキ
・長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ
・カラメルパンナコッタ
❃感想❃
モッツァレラチーズのムースはマンゴーの甘さにとろけるモッツァレラ
そこにお塩のアクセントが最高。お料理をワクワクとさせるようなスタートにふさわしい美味しさ
生ハムとニョッコフリットは
ナイフを入れた時のサクッという良い音と
口に入った時の生ハムの溶けて無くなる
感じがたまらなく絶品！
生ハムの女王はじめていただきました！
ウニと茄子の冷製バスタはバジルと
本山葵ソースではじめて出会う美味しさ
雲丹もたっぷりで爽やかさが夏にぴったり！
ふわふわな穴子のフリットは厚みがすごい！
大きめな揚げ物だけど、ハーブと山椒が
合わさったソースで油の感じもそんなになくて
美味しすぎた〜！
ホロホロ鳥は鶏肉ってこんなに美味しかったっけ？
って感動するほど肉肉しさと
鳥の旨みがぐっと感じられる！
個人的に鳥が当たりやすくて
よく焼きにしてもらったけど
それでこの美味しさは最高すぎる！
最近はホロホロ鳥の人気が高いらしいよ！
ジロール茸とトリュフのリゾットの感動は
一生忘れないと思う！！
目の前で削られるトリュフ、香りがとても良い
そしてスプーンで持ち上げるとチーズがとろり
ひとくちいただくと、なんだこれは！
ってなってしまうほど絶品！！
米の芯が少し残されて、ジロール茸の旨み
チーズのまろやかさ、トリュフのマリアージュが完璧すぎる！！
幸せだったな〜！！
ゴルゴンゾーラのニョッキも
ちゅるんちゅるんすぎて、多分人生で1番美味しい。
ゴルゴンゾーラの濃厚なソースが最高すぎて
また行ける機会があれば是非食べたい！
長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ
マッシュルームが薄くスライスされていて
香りの豊かさが最高すぎる！
カラメルパンナコッタ
こんなに濃厚なめらかなパンナコッタは
人生初すぎる！！！ゆっくり味わっていたいほど
美味しすぎた〜！！
今までの人生の中で上位に入るほど
最強に美味しく幸福な時間を過ごせました
美味しいもの記録️『@mimi_cafe.gurume 』
❃ 三和
☑︎白金台
@sanwa.shirokanedai
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◾︎白金台駅 徒歩5分
▪︎ 東京都港区白金台5-13-14 白金台THE1000 Ｂ1F
▪︎完全予約制
◾︎18:00〜0:00
◾︎定休日 水
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