2回
2024/01 訪問
ランチもさすが
旬菜、先付（富士山・楓共通）
豆乳寄せ黒胡椒バージョン（富士山）
清汁仕立てフグ身（楓）
本日のお造りふぐ（楓）
揚げ物（富士山）
煮物（楓）
豆乳寄せ 生姜バージョン(楓)
豆乳寄せ 生姜バージョン（楓）
黒毛和牛ステーキ（富士山）
リッチリーフサラダ（富士山）
揚げ物（楓）
鯛と冬野菜の釜炊きごはん（楓）
寿司盛り合わせ（富士山）
赤出汁（富士山・楓共通）
デザート（富士山・楓共通）
2024/01/23 更新
2023/01 訪問
さすがだ
名前のバイアス抜きにとてもおいしい料理でした。
こちらの弁当を食べたことはあったが、実際にお店で食べたのは初めて。
ご案内から配膳下膳、お会計まで、終始おもてなしはもちろん一流ですし、車いすの両親に対する気配りにも頭が下がります。
味付けはとても繊細。うつわもひとつひとつすてきなデザイン。サーブされた瞬間から見た目から楽しむことができる。どんな味がする？というワクワク感がとても抑えきれず、ひと口目を口に含んだ瞬間も期待を決して裏切らない。
お店の名前を冠した日本酒は、煮物、お造りにとてもよく合い、料理を味わう楽しさが倍増。
料理は愛情。とはよく言いますが、職人さんの気合と魂が味に乗り移った感じ。マンガ風にいうなら覇気をまとった料理でした。
お品書き
旬菜
お造り
2023/01/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回はランチで訪問。
店内は和の趣が漂い、調度品も日本の伝統とモダンな要素が巧みに調和しており心地よい空間。
４名で訪問。富士山コースと楓コース、それぞれ２名ずつ別コースを発注というわがままにも応えてくださりありがたい。
季節感あふれる食材を使った料理は、目でも楽しませてくれるものばかりだ。
なかでも本日のベストは、鯛と冬野菜の釜炊きごはん。まずはその香りに感動。主役の鯛はもちろんだが、冬野菜も絶妙な味付けで、彩りと食感が料理にアクセントを加えている。コース終盤のため残念ながら釜内ぜんぶは完食できず。。もっと食が太ければ。。
デザートはお汁粉と抹茶アイス。行儀悪いが、お汁粉を抹茶アイスにかけて食べると失神するほどうまい。これで終了。
品数が異なる別コースをものの見事に同時に〆のデザートに調整してくるところはさすが。
胃力を鍛えなおし、これからも訪れたいお店です。