J+BOYさんが投稿した長谷川商店（福島/喜多方）の口コミ詳細 [食べログ]

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長谷川商店喜多方/ラーメン、カレー、うどん

3回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

長谷川商店の「喜色いカレー」最高にうんめ～がら食ってみっせ～！

長谷川商店の「喜色いカレー」、美味しかったです。極めて完成度の高いローカルB級グルメ的プロダクトです。
新潟・万代バスセンター「万代そば」の名物“黄色いカレー”をプロトタイプとするビジュアルアイデンティティながら、粘度設計は低粘性寄りで、ルウの剪断応力が軽く、口腔内でのスプレッド性に優れたイージーイーティング仕様。

ネーミングは「黄色い」の「黄」を喜多方の「喜」に置換した「喜色い」。ローカリティとダジャレ的言語遊戯を両立させた秀逸なブランド設計で、いわば“喜多方的カレー文脈の再定義”と言って差し支えありません。

トップノートはS&B赤缶由来と思しきクラシカルスパイスプロファイル。クミン主体のエスニックな芳香にコリアンダーのドライで粉質的なニュアンスが重なり、昭和系家庭カレーのDNAを色濃く想起させます。揮発性スパイスの立ち上がりは比較的シャープで、鼻腔へのアタックは明瞭。

ベースストックは意外にも豚骨スープ系の動物性旨味を感じさせ、コラーゲン質の粘弾性とラード的脂質のラウンド感が、カレー粉の角張ったスパイスエッジを巧みにラッピング。そこに長時間ソテー由来のメイラード的タマネギの甘味が前駆し、後段から豚肉のグルタミン酸・イノシン酸の二重奏が追撃してくる旨味レイヤリング構成です。

全体のフレーバープロファイルは「昭和食堂カレー」のノスタルジック・パラダイムを忠実に踏襲しつつ、ローカルラーメン文化圏の動物系スープ技術を流用したハイブリッド型。いわば“喜多方ラーメン的動物系文脈を内包したカレー”という位置づけで、ジャンクネスと完成度の奇妙な高次元バランスが成立しています。

スプーンの加速が止まらない中毒性、昭和的懐古性、地域性アイデンティティの三位一体。
長谷川商店の「喜色いカレー」は、喜多方フードカルチャーのローカルアーカイブに刻まれるべき名物メニューとして強くレコメンド可能な一皿です。

おすすめです。

お店です

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喜色いカレー

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喜色いかれー

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喜色いかれー

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昭和感マックスのルー

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白米との相性も最高

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福神漬け　最高

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喜色いカレー　旨し

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2026/02/14 更新

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2回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

長谷川商店のラーメンと喜色いカレーミニ　食べねがったら後悔すっつお～！

長谷川商店のラーメンと喜色いカレーミニ、美味しかったです。店主はご存じ「食堂はせ川」の元店主さんで、令和７年１２月１５日に新たに長谷川商店さんをオープンされました。長谷川商店さんのラーメンはのスープは、「食堂はせ川」とは違ってやや豚骨強めで、鶏ガラの旨味と煮干しの上品な香り絶妙なバランスでの提供となります。かすかにスープにやや甘みを感じます。麺をすすると醤油の芳醇な香りが鼻を突き抜けます。麺は地元喜多方の曽我製麺のやや細めちぢれ強め中太麺で、曽我製麺さん特有のモチモチ感マックスでの提供となります。チャーシューはモモチャーシューで、ほどよいシットリ感で肉の旨味が口の中に広がります。喜色いカレーミニは、新潟市の万代バスセンターの「万代そば」のカレーをイメージする黄色いカレーですが、万代そばのカレーよりはとろみが弱くとても食べやすいカレーです。ネーミングも「黄色い」の「黄」を喜多方の「喜」に変え、「喜色い」とした絶品喜多方オリジナル「喜色いカレー」です。香りの立ち上がりにはエスビー赤缶特有のスパイス感があり、クミンとコリアンダーの乾いた香りが鼻をくすぐります。ベースには意外にも豚骨スープのコクがあり、ラードに似た丸みがカレー粉の尖りをうまく受け止め、じっくり炒められたタマネギの甘みが前に出て、そのあとから豚肉の旨みが追いかけてくる昭和感マックスの懐かしい味のカレーです。長谷川商店のラーメンと喜色いカレーミニ、おすすめです。

お店です

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ラーメンと「喜」色いカレーミニ

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ラーメン

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ラーメン

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豚骨ベースの絶品スープ

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曽我製麺の中太麺

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ちぢれ強め中太麺

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メンマとネギの食感がナイス

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美味しい中太麺

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絶品チャーシュー

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最後まで美味しい中太麺

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「喜」色いカレーミニ

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喜色いカレー

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スパイシーなカレー

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具材は豚肉とタマネギ

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福神漬けもナイス

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2026/01/18 更新

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1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

長谷川商店のラーメン昭和レトロ感満載でうんめ～ぞ～！

長谷川商店のラーメン、美味しかったです。店主はご存じ「食堂はせ川」の元店主さんで、現在は「食堂はせ川」のアドバイザーですが、令和７年１２月１５日に新たに長谷川商店さんをオープンされました。長谷川商店さんのラーメンは、「食堂はせ川」さんのラーメンとは別物です。スープはやや豚骨強めで、鶏ガラの旨味と煮干しの上品な香り絶妙なバランスはさすがです。スープにやや甘みを感じますので、使用している豚骨は背ガラでしょうか。麺をすすると醤油の芳醇な香りが鼻を突き抜けます。麺は地元喜多方の曽我製麺のやや細めちぢれ強め中太麺で、曽我製麺さん特有のモチモチ感マックスでの提供となります。チャーシューはモモチャーシューで、ほどよいシットリ感で肉の旨味が口の中に広がります。お店は昭和レトロ感満載で、ラジカセやポスター、ブリキ看板にも趣を感じます。ラーメンも敢えて昭和感を感じさせる仕上がりで店主のこだわりを感じます。長谷川商店のラーメン、おすすめです。

お店です

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ラーメン

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ラーメン

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豚骨ベースの絶品スープ

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曽我製麺の中太麺

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モチモチ感マックスの中太麺

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メンマとネギの食感がナイス

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中太麺が豚骨ベースの絶品スープに絡む

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美味しいチャーシュー

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最後まで美味しい中太麺

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ラーメンごちそうさまでした

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2025/12/30 更新

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J+BOYさんが投稿した長谷川商店（福島/喜多方）の口コミ詳細

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