meshikuiyaさんが投稿したすし 良月(東京/恵比寿)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

一日一膳

メッセージを送る

meshikuiya (男性・東京都) 認証済

この口コミは、meshikuiyaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

すし 良月広尾、白金台/寿司

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

2025.7のすし 良月

「すし匠まさ」や中華の名店「茶禅華」で研鑽を積んだ前岩和則氏が広尾にて独立。
伝統的な江戸前鮨の技法を礎としつつ、ヒートランプを用いるなど現代的なアプローチも積極的に取り入れた温度管理など細部にわたるこだわりが。

■おまかせコース
黒鮑 白味噌肝
鮑の出汁、雲丹、いちご煮風
鮑の貝柱
鰹藁焼き
黒ムツすっぽん煮凝り
ばちこ
牡丹海老炭火焼き
鱧の出汁
佐渡の中トロ
噴火湾中トロ
泥障烏賊
明石の鯛
クエ炙り
鬼鯵
赤座海老
コハダ
佐渡大トロ
噴火湾大トロ
鯵(天草)
鳥貝
鳥貝の肝
蛤出汁
赤ウニ(福井)
穴子棒鮨、たまご巻き

(追加)
かっぱ巻き
干瓢巻き

握りはもちろん、摘みも絶品。
まだまだお若い親方がこれからどんな鮨の世界を見せてくれるのか、これからも楽しみ。


ご馳走さまです、美味しかったです。
また伺わせていただきます。

2025/10/08 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ