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夜の点数:4.5
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¥40,000~¥49,999 / 1人
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料理・味 -
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2025.10のかさ原
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2025/10/20 更新
焼き鳥というジャンルを新たな高みに引き上げた名店「かさ原」
「食べログアワード」で「Gold」を獲得するなど、その評価は既に最高峰。店内は撮影禁止で、料理はもちろん空間も行った人にしか味わえないプレミアムな席。
提供されるのは、厳選された特別な「高坂鶏」。
部位ごとに火力を巧みに操り、外はカリッと香ばしく、中は肉汁が弾けるジューシーに仕上げる火入れで、鶏の持つ深い旨味を最大限に引き出されている。
"焼鳥"というジャンルではなく、"鶏料理"として完成度が高く、どの料理も最高でした。
美味しかったです、ご馳走さまでした!