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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
2025.11の馳走西健一
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2025/12/03 更新
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焼津の静かな立地に佇むカウンターフレンチ【馳走西健一】さんへ伺いました。
地元駿河湾の魚介を軸に据え、地元食材の魅力を引き出した料理が魅力的なお店です。
■おまかせコース
・椎茸と魚介のコンソメスープ、小アジ
・ヒラアジのフリット
・鯵、レッドオニオン
・尾赤アジのスモーク、ビーツのソース、カリフラワーのピューレ
・金目鯛、キノコと銀杏のソース
・白甘鯛の鱗焼き、蕪のソース、山葵のエキス
・イトヨリダイと玉葱、大葉のパイ包み
・伊勢海老、あおさ海苔のリゾット
・いちじくのコンポート＆和紅茶シャーベット
・アイスクリーム、深層水スプレー
全てが魚介で構成されたコースで、どのお皿も素材の良さ、旨みが引き出されていて圧巻。
ソースも美味しく、例えば、パイ包みのホワイトソースはバターを使用していないのにコクがあり、良い意味で重さを感じずにペロリと食べれてしまう、まさにスペシャリテに相応しい一品。
この日はノンアルだったのですがソムリエさんのご提案、お気遣いも大変嬉しかったです。
満足度が非常に高く、こちらに伺うためだけに焼津まで来る価値のあるお店だと思います。
美味しかったです、ご馳走さまでした。
また伺います！