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「京味」で修業を重ねたご主人と女将さん、京都で修行された息子さんのご家族で営む日本料理店。 静岡産の選りすぐりの旬の食材を使った料理と静岡の伝統の味である天然自然薯の麦とろろ汁が名物です。 この日はランチコース(¥5,500+サ)をいただきました。 ■八寸 ■お椀 ■お造り ■天然自然薯の麦とろろ汁ご飯 八寸は天ぷら、焼物(肉)、握り、いくらなどなど食べ応えのある内容。 白甘鯛のお椀も優しい出汁でほっこりと。 麦とろろ汁ご飯は温かいとろろ汁で炊き立てのご飯がついつい進む味付けでした。 美味しかったです、ご馳走さまでした。
2025/09訪問
1回
日本の天ぷらの最高峰「成生」さんへ 静岡駅からタクシーで約10分程に位置し、広大な日本庭園を望む贅沢な空間で美しい景色を眺めながら、志村氏の揚げたての天ぷらを味わってきました。 ■おまかせコース ・桃のすり流し ・花鯛のお造り ・カマス、生しらすと海苔の天ぷら ◎天ぷら ・エボダイ ・オクラ ・車海老(浜名湖) ・くも足、味噌 ・ 牛蒡 ・メゴチ ・たまねぎ ・鯵 ・新銀杏 ・白甘鯛 ・サラダ ・小鯵 ・メークイン、ギーをかけて ・アカムツ ・南瓜 ・メバル ・鰻、白米 ・鰯、海老、オクラの天むす ・天茶漬け 地元静岡の野菜、サスエ前田魚店の魚介は鮮度と質が段違い。この唯一無二の食材を、志村氏が完璧なタイミングで揚げることで、素材本来の味が最大限に引き出された天ぷらに。 全て美味しかったけどこの日個人的に1番印象に残ったのは南瓜。絶妙な火入れ具合で甘みが際立っていた。 美味しかったです、ご馳走さまでした！
2025/09訪問
1回
無添加の手作りソーセージとワインをゆったりと味わえる提供フランクリン。 ソーセージはオリジナル含め9種類ほどあり、紫蘇と梅などの日本っぽいソーセージやサルシッシチャノやハラペーニョを使った"世界のソーセージ"がメニューに並びます。 ソーセージ以外のメニューで、この日注文したフリカッセもボリュームがありワインとの相性も◎ 店内はカウンター中心で、少人数でもふらっと立ち寄りやすい雰囲気。平日は深夜1時、金土は2時まで、と夜遅くまで開いている点も嬉しい。 美味しかったです、ご馳走さまでした！
2025/11訪問
1回
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