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職人が魅せる江戸前の技術！ 漬けのマグロに穴子の白焼き、ホタテの炙りに、、全て美味です♪ 【過去訪問の振り返りです】 贅沢ディナーをしたく妻と以前から訪問したかった「松栄」へ♪ 当時は選ばれていなかった？と思いますが2021年百名店です。 当日はおまかせ握りとおつまみが出てくる（当時1万円前後）コースを頼みました。 全ての食事のクオリティが高いです。江戸前寿司の工夫が丁寧にされている1つ1つの料理は本当に美味でした。品数も多く非常に満足のコースです！ コース料理で印象深かったのは、 ホタテの炙り 穴子の白焼き 松茸の土瓶蒸し です（選ぶのが心苦しいですが、、、）。 ホタテの炙りは大ぶりのホタテを炙りタレが塗ってあります。それを海苔で挟み頬張ります。 ホタテの旨味、香ばしさと甘い醤油ベースのタレが相まって、そして、香り高い海苔も相まって、、 最高に美味しかったです！ 穴子の白焼きはあまり食したことがないのですが、非常に美味でした。 香ばしいさとともに、穴子の旨味がストレートに優しく伝わる一品です！ 炙ったカリッという食感と穴子のフワフワ感が堪りません♪ 最後に松茸の土瓶蒸し、、、 当時冬の季節に食べに行ったのですが、松茸の香りで癒され、だしの旨味と温かいスープで旨さと優しさが溢れる一品でした。 その他のネタも非常に美味です。やはり江戸前寿司独特の工夫が効いているネタが多く美味しいのはもちろん食事に一切飽きることなく楽しめます！ 【店名】松栄 恵比寿本店（まつえ） 【住所】東京都渋谷区恵比寿南1-2-4 【営業】ディナー17:00～22:30（最終入店 21:15） 【定休】無休※要確認 店内の雰囲気、接客も非常に楽しませていただきました！ 上質な空間でありながらも江戸前の活気が溢れる店内。家族でも恋人とでも、大切な時間を楽しく過ごすには非常にオススメです。
2019/11訪問
2回
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2022/10訪問
1回
痛風鍋と新鮮な牡蠣が最高♪
2025/02訪問
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新鮮な魚料理をボリューミーにいただく♪
2024/08訪問
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丸の内でちょっと贅沢な定食ランチ♪
2025/10訪問
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館山旅行でお寿司屋さんに寄り道♪
2025/04訪問
1回
冬になると美味しい牡蠣が食べたくなりますね♪
2024/12訪問
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金沢まいもん寿司！美味のど黒を回転寿司で＠上野
2020/10訪問
2回
鎌倉ブランチで海鮮釜飯を堪能しました♪
2023/08訪問
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ランチから贅沢に食べる天ぷら♪
2024/08訪問
1回
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