tommypromotionsさんが投稿した名駅鉄板焼き森本Ｘ Premium（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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名駅鉄板焼き森本Ｘ Premium名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/鉄板焼き、ステーキ、日本料理

1回

夜の点数：4.8
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

⭐️ A5黒毛和牛とバター醤油鮑満点❗️職人の本気の鉄板技術と素材の良さ❗️食べる方も真剣になる❗️また来たい❗️

⭐️カウンター利用❗️職人さんとの距離感が近くその熱意も伝わる本気勝負❗️扉を開けると非日常的なラグジュアリーな空間❗️心が高まる❗️
⭐️A5黒毛和牛と魚介、小皿料理の提供バランスが凄く良い❗️はじめの素材のお披露目から前菜、造里、焼物、メイン、サプライズ、ご飯物、デザート、〆まで完成度高い❗️

【注文内容】
雅コース　16,500円
◯素材のお披露目からスタート❗️
蝦夷鮑、鹿児島県ロース、焼きしゃぶ肩ロース、白菜、春菊など大皿で登場❗️
●前菜
黒毛和牛の和風出汁煮込み　
冷製❗️おろし入りで上品にジュレ仕立て❗️爽やか加えてさっぱり仕上げで和牛の味引きたってましたよ。
●造里
季節の薄造り
愛知県豊浜産平目❗️もみじおろし、ポン酢で❗️
とろっと食感で上品な甘みをもつ❗️ポン酢で爽やかプラスでかなりバランス良い❗️
●焼物
バター醤油味の蝦夷鮑❗️
岩塩の上に超柔らかな蝦夷鮑❗️食べる前から既にバター醤油の香ばしさが向かってくる❗️肝も若干の苦味楽しみました。
●温菜
厳選黒毛和牛肩ロースの焼きしゃぶしゃぶ
おろしポン酢で！
春菊を和牛で巻いており、和牛の甘さに春菊の香りのアクセント凄くバランス良い。
●本日の逸品
茶碗蒸し　ウニソースがけ
うにの香りが全体的に広がり口の中はうに❗️
茶碗蒸しの滑らかな舌触りも心地よい❗️
●鉄板焼き
A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き
わさび、ピンクソルト、生醤油、そのままの4パターンの食べ方で❗️事前に焼き加減の確認があり、レアを選択❗️
鹿児島県産サーロイン！かなりの旨味と香り放ってましたよ。にんにく醤油漬けは噛んだ瞬間ニンニク爆発❗️サーロインにのせたら絶品でした。
添え物の形で季節野菜の鉄板焼は登場❗️
今市蕪、菜花、さつまいもの組み合わせで今市蕪の甘さとジューシーさ、さつまいものホクホク感好みでした。
●食事
◯ガリの炊き込みご飯
◯たくわん
◯あおさの赤だし
ガリ好きな私には嬉しいサプライズ❗️生姜の香りが心地良く、ご飯もっと欲しかった❗️
●甘味
本日のデザートは、さくらアイス❗️
自家製小豆にきなこがけ
●食後
ホットコーヒー
●アサヒ　ドライゼロ　750円

【アクセス】
名古屋市中村区椿町10-4
サン・タウン名駅椿北館 5F-B
☎️050-5571-2327

コース内容を考えるとコスパの良さを感じましたね。お店の雰囲気もコンパクト豪華でざわつきもなく、ステージで熟練の職人さんの技術やその音など、五感を多いに刺激してくれたワクワクした食事となりました。

それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！

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本日の素材のお披露目

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A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き

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A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き

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今市蕪、菜花、さつまいもの組み合わせ

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炎の演出❗️バター醤油味の蝦夷鮑❗️

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メラメラと！バター醤油の香り向かってくる

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柔らか蝦夷鮑　ビックサイズ気味

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肉厚と柔らかさ❗️バター醤油旨い

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大好きですよ。大人な味

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鉄板で踊る鮑

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黒毛和牛の和風出汁煮込み　冷製！

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造里　愛知県豊浜産平目❗️上品な甘み

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愛知県豊浜産平目❗️

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厳選黒毛和牛肩ロースの焼きしゃぶしゃぶ

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厳選黒毛和牛肩ロースの焼きしゃぶしゃぶ

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茶碗蒸し　ウニソースがけ　サプライズでした。旨い❗️

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ガリの炊き込みご飯　好みです！生姜の香りふわっ！

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ホットコーヒー、さくらアイス

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メニュー一部

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カウンターにて

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2025/04/04 更新

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