4回
2021/09 訪問
鶏濃麺 醤油
ここは本当に美味い。
煮干はあんまり美味しく思えません。煮干食べるなら池田さん行った方がいいと思います。
鶏濃麺が一番美味しいです。
お初の方がいましたら、鶏濃麺 醤油 がいいと思います。
おすすめできる1杯です。
2021/10/08 更新
2021/04 訪問
限定あさり鶏そば
こちらも限定でした。
淡麗系は好みではありません。
しかしあっさりの中に、鶏やらあさりの旨味が広がる強烈なインパクトのある素晴らしいスープでした。
前日につけ麺を頂き、あさり鶏そばの後にもう一度つけ麺を頂こうと思っていましたが、頼まなくて正解でした。
舌と脳の満足度が一杯で、美味しく連食出来なかったと思います。
本当に料理がお上手なのでしょう。
美味しかったです。
2021/04/26 更新
2021/04 訪問
限定鶏魚介つけ麺
開店当時のつけ麺を再現されたとのことです。
結論から言います。
世界一美味しかったです。ここで満点を出さなかったらこの先満点を出せないと思いました。
レビューします。
麺は300g極太、茹で時間長め、しっかり氷水で締めて頂き提供まで長いです。ですが麺だけでも美味しいです。
肝心のスープです。めっちゃ美味しかったです。ドロ系ではなくシャバ系です。
主体は鶏かなぁ、、プラス魚介の出汁が全面に出ていて塩分濃度はつけ麺といえども高めです。しかし塩分濃度に出汁が負けてない。本当に秀逸な1杯でした。
系統でいうと麺屋一燈さんに近いかと。
スープ割が無かったのが残念。
レギュラーメニュー化してほしいと心の底から思います。
また食べたいです。本当に。。
2021/04/26 更新
2021/03 訪問
煮干しラーメン
あっさり煮干し。美味しいです。
たぶん私の好みで淡麗系は好みではないです。
煮干濃麺HVも好みではないです。
しかし鶏濃麺は絶品。本当に美味しい。
期間限定だった開店当時を再現されたつけ麺については世界一美味しかったです。
あとあさりラーメンだったか忘れましたが、そちらも絶品でした。
料理がお上手な方だと思います。
千葉を代表するラーメン店なのは間違いありません。
2021/04/26 更新
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ここは煮干より鶏濃麺だと思います
2021/10/08 更新