「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2024/10訪問
1回
予約困難店 CHIUnE オーナーシェフの美徳 引き算の美学 鮎を炊いたスープ この季節色んなお店で鮎の塩焼き 食べまくってるので 一筋縄では行かないぞ!というメッセージを 受け取りました 美味しくて悶絶 椎茸のお料理も最高でした 素材を最大限いかす 圧巻でした オーナーシェフを筆頭にサーブする 方々も清潔感あって爽やかでした
2025/07訪問
1回
かの有名なとだかさん 種類も多く暖かみのある美味しさ マスターが食に合わせて酒ならぬ 音楽のペアリング これは斬新で感心しました イカの料理の時はドラマイカゲームの 曲が流れてました♪ 特にクリームチーズが絶品でした 美味しいお食事もさる事ながら 働いてるスタッフさんの本気度、仕事に 向かう姿勢などこういう所勉強になるなぁ 、、、など エネルギーチャージが出来るお店が 繁盛店なのだなぁと確信 当方かなりの大食漢なので 最後のしめ料理おかず全乗せご飯 からのカレーと大福まで食べて さすがの私もお腹いっぱい 幸せいっぱい
2025/02訪問
1回
会員のご夫婦とご一緒に 会員権が数百万円との事で ご一緒できて大変光栄 完全味覚の持ち主のオーナーシェフ らしい味のバランスが最高 特に酸味の使い方が神がかって 素晴らしい お米の炊き方もどんな一流和食店よりも 上手い オーナーシェフは老舗のお店での 修行経験もないらしく 天才なのだと思います