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やはり…たまにはシャバを見ないと… でも、此方に来ちゃうんだよね。 丁度店内入れ替え時間帯ですんなり入店。 本鮪トロ・活ツブ貝・鰤を…やはり生本鮪美味しいね。ツブ貝もコリコリで、鰤も脂が乗っているよ。あとヒーロー人気の分厚い「ハムカツ」いつもSNSで拝見していた「本鮪握り」 ネタは大きくシャリは小さめでつまみでもNICE。 期待通りのヒーロー…最高ですね。 SNSでアップされる塩釜漁港からの「本鮪」食べたくなる。此れを目当てに訪店。 店内は超満席で残るは外席最後のスペース。 今日は、スタートから「ホッピー白」と速攻で「中トロ刺」「いわし刺」を注文。中トロはなく「トロ」。配膳された「トロ」…⁇「中トロ」じゃないかぁ。生本鮪だけあって鮪の味がしっかりして脂のりが最高。「いわし」もぷりプリで生姜たっぷりで頬張る。どちらも美味しい。プラス「いわしフライ100円」を…此方もサクッと揚がっていて美味し。 ご馳走さまでした。 やっと足を運べました。 本鮪トロは山でしたが、生本鮪赤身で厚切りで口の中にマグロの旨みが広がり味がある逸品。定番のつぶ貝も相変わらずの美味しさ。いわしのフライもサクッと揚がっていて和辛子をつけて食する。コレまた身厚で…バイスサワー2本、中3杯で堪能しました。 2025年も宜しくお願い致します。 GW後半突入前夜久しぶりに水道橋まで足を運んでスタンドヒーローさんへ…ちと遅い時間でしたが店内外お客様で賑わっている。 SNSで本日のおすすめでチェックしていたので、入店後直ぐに「中トロ・つぶ貝・鰤」を注文。しかしつぶ貝はヤマ。残念。中トロめちゃくちゃ美味しいコスパ最高。恒例の「豚バラ串揚げ」 そして我儘言ってしまい「魚卵煮」を単品で…食べ過ぎは注意だなぁ。⚠️流石繁盛店。またお邪魔させていただきます。ご馳走さまでした。
2025/06訪問
5回
あの暑いい日々から一気に肌寒く街路樹が秋色に染まりはじめる季節になってきました。 みなとみらいをウォーキングして、ゴールの 立ち飲み百名店「ウルトラスズキ」へ… 先ずは「銅マグ」でスーパードライで「生ハム&梨のドライフルーツ」…梨なし美味しいぜぇ。 そして今日の"推しメニュー"「牛ヒレ肉のロースト〜デミグラスソース〜」付け合わせは、マッシュポテト・ベリーリーフ・柿。自家製デミグラスソースは、コクがあり深みがある味わいで、いつもの様に「バケット」で綺麗に完食。付け合わせの「柿」トロッと甘く口直しにグッと。季節のレモンサワー「おろし入り」以前飲んでめっちゃ気に入った逸品。+スティック大根が、マドラー替わり&そのままスティックサラダに…あわせて「禁断のパングラタン」を… お気に入りのバケットに濃厚なウニ&あん肝クリームのマッチング。コレまためちゃくちゃ美味し…。毎回やらレル逸品たち、ご馳走でした。 202508最後の熱い夏(Sunday)…ウルトラ. 銅マグでクイッと「スーパードライ」で喉を潤す。先ずはToday special「新さんまとゴルゴンゾーラのクロスティーニ」何とも言えないマッチングとハーモニーが口の中で広がる。いつもだけどバケットも美味し←大好きだってば。 そしてToday special part2「冷製ゴマ味噌タンタンメン」ですがなぁ。コレまた、口の中に広がるクリーミーなゴマ味噌スープgoodだぜ。麹町の「登龍」の担々麺に匹敵するよ。 トッピングに、肉味噌・半熟玉子・トマト・サッパリ感を醸し出してくれる「梨」めっちゃ美味しくて完食。スープも完飲。ご馳走さまでした。 毎日暑い日が続きますなぁ… 5周年をむかえた「ウルトラスズキ」さんへ、久しぶりに訪店。 先ずは、冷え冷えの「銅マグ」スーパードライで乾杯初の「薩摩灰干しサバのリェット」コレサバ好きにはたまらん逸品やぁ。「牛乳のシレネ(塩漬けチーズ)とトマトサラダ」コレまたシレネがめちゃくちゃ美味しい。バルサミコとの相性もバッチリ「佐賀牛リブロースの炙り」軽く炙ったリブ。葉わさびと塩・レモンが添えられているけど、下味の塩だけで肉の旨みが伝わってきて美味しい「カウアイの宝石」はグリルで…素手でほうばる。頭はカラッと揚げて再登場食べ残すことなくいただく。 そして…おすすめの「国産若鶏グリル&アリゴ」 皮目カリッとジューシーに焼き上がった鶏とアリゴ=マッシュポテトを、絶妙な味わいの赤ワインソース←←←⁇⁇びっくりな味。(自分はフォンドボーかと思っていた)添えのコーンも甘くてナイスな食感。 ドリンク「丸ごとケールのレモンサワー」色目が健康そう(笑)そしてコレからの時季の「桃尻(ハート)入りレモンサワー」を… 最後は「キューイとバナナのソルベ」をお店からのプレゼント何時も期待を裏切らない「ウルトラ」美味しいひと時を有難うございます。ご馳走様でした。 2025初の訪店…… 先ずはアサヒスーパードライ「銅マグ」で喉を潤す。 「ウルトラスズキ」にヘビロテの理由ひとつ美味しい料理 今日は、自家製スモークサーモン、桜チップ燻製され身厚にカットされたサーモン。爽やかな香りとほろ苦さが特徴な「ディル」とケッパの酸味がプラスされ美味し。&今日の限定「ビーフシチューのパイ包み」を…柔らかく煮込まれ美味しいシチューをパイにとじこめた逸品。残ソースは、勿論ガーリックパンでいただく。 大満足ご馳走様でした。 めっちゃ「肉・肉・肉」が食べたくて… 「ラムランプの香草グリル」を。 これラムなんかぁ?って思うぐらい肉質柔らかく、くさみもなく脂身まで美味しい ちと焼きが足らないと感じる方は、備えの「溶岩石」で好みの焼き具合いに…勿論自分はそのままで、銅マグBEERを片手に頬張るのである。 仕事休みの土曜日の午後LINEに着信。 数量限定おすすめ料理が…「カルぼらナーラ」の投稿。それも大好きなクリームパスタではないか。 直ぐ着替えて直行。先ずは「銅マグ スーパードライ」です喉を潤して、「ドライトマト&ピクルス」をあてに…ドライトマトしっとりとした食感とジューシー感が好きなんだよなぁ。レモンサワーのレパートリーが豊富な中、好きな「大根おろしレモンサワー」復活販売したよとの囁きの声で一杯。 今日の来店動機になった「ヤツ」がやってきた。一人でこの量「びっくり」。ぼらが凝縮した濃厚なソースが平打ち麺に絡み合い、TOPのカラスミもアクセントになって美味すぎ。あっという間に完食してしまった。ヤバ…そしてバケットで残っているソースをお掃除してご馳走様でしたてか。 本日のおすすめ逸品。 公式アカウントLINEでお知らせが届く。 お目当ての…「牡蠣と海老のあん肝グラタン」。こらりゃ美味しい。肌寒くなってきたこの時季にピッタリ。海のミルクとオヤジにはヤバい奴とのハーモニーが絶妙。バケットを別注して綺麗に完食。 プラス…柿と生ハムのジェノベーゼパスタもいただく。ジェノベーゼの香りが口の中に広がって、コレまた美味しいぜぇ。ご馳走さまでした。 美味しく楽しいひと時を…Thank you…‼︎ いつも注文するのにろれつが回らない「シャルキュトリー」=前菜盛合せからSTART。 盛り付けが変わったような?季節のフルーツ「梨」めちゃくちゃ美味しい勿論、パテ・テリーヌも美味し。そして今日のおすすめ「ネギトロのクロスティーニ」を……片手にクロスティーニ、もう片手に銅マグ(ビール)最高。 メインに「ラムランプ香草グリル」柔らかい肉質でローズマリーの香りがプラスしてグッと。 ポテトも増量…ラムの肉汁がポテトに染みてこれまた箸がすすむ。「セミドライトマトとピクルス」トマト何いい塩梅のドライさ。 そして映える「アップルレモンサワー」ハロウィンバージョン。「淡路島産 マイヤーレモンサワー」←めっちゃスッキリ。 ご馳走さまでした。 今日も「美味しいひと時」をThank you…‼︎ スターターは、もちロン「シャルキュトリー」 前菜&季節フルーツの盛合わせ。これだけでルービ3杯いけちゃうよね。そしてToday specialな逸品「熟成サーロインステーキ」〜焦がしバターとローズマリーソース〜噛み締めると肉の旨味とソースとの相性がバッチリ 添えのポテトもソースで食べると最高。 プラスお気に入りに加わった「ガーリックパン」を追加して余ってるソースをつけて綺麗に完食。あとは「ポテトフライ」ケイジャンとパクチー増しを…コレまたパクチーが口の中を整えてくれる。最後はサプライズだぁ〜‼️ にんにく大渋滞…⁇ 「ラムキムチチャーハン」田子のにんにくの存在感がナイスインパクト大ですなぁ。 ピリッと口の中に広がり美味しいドライルービーがぐいぐい行けちゃう「チョリソー」。 バルサミコと酸味と甘味+ケッパのハーモニーを奏でる「牡蠣と海老のバルサミコソテー」ケッパ好きは大満足。 「レモンサワー」特集記事に…… 「真いわしのオイルザーディン&生ハムとマッシュルームのレバークリームパスタ」 骨までいただけて身が柔らかく美味しい。ニンニクの香りが最高。もちろんバケット足らないぜぇ。生パスタと濃厚なレバークリームが絡み合った調和のとれた逸品。クリーム系が好き味わい。 ご馳走さまでした。 なんと連投…です。 今年も1月も終わり2月に突入しました。大好きな先輩方との「ちょっと遅めの新年会」を開催。三々五々に店舗前に集合。先ずは「銅マグのスーパードライ」で乾杯。シャルキュトリーと野菜スティックでスタート。前菜は大好きなリェットとパテ最高。そこに箸休めのフルーツ良いよね。季節感も醸しだしていて…野菜たちは皆みずみずしくそのものの甘みや香りがダイレクトに口に広がる。添えてあるディップ(おかわり自由)も美味し。 今日の目当て逸品「牛タンハンバーグ」が登場。肉肉しい仕上げでチェダーチーズ入りホワイトソースとのハーモニーも抜群。他…エイジングビーフ240g、ポテトフライ(生ニンニク増し増し)←ニンニク最高。生ハムのポルチーニリゾット。 いつも美味しく楽しいひと時を有難うございます。 2024初訪店……本年も美味しい数々の宜しくお願い致します。楽しみだぁ…。 一発目は「牡蠣と釜揚げしらす青のり炒飯」 大粒な広島産 牡蠣がプリプリで、プラス生青のりで磯の香りが最高に引き立っている。 玉子も多く使っていてパラパラ食感「美味し」 内緒に「いくら」がぁ… エイジングビーフのサーロインステーキ120g そのままカットしてミリアムレアで食べても良し「ペレット」でもう少し焼きを入れて食べても良し……自分は少し焼きをプラスの方が肉の旨みを感じられて良いなぁ。内緒で「ON theフォアグラ」が… もちろん乾杯のオードブルは「シャルキュトリー」メンバーに入ってあるんだけど+「松阪ポークのリエット」を…だって大好きなんですから。実はコレとバケットで飲みちゃうですがね。 今日もご馳走様でした。 朝活ではほとんど居なかった人影。しかし、本日2回目のみなとみらい地区へ出動では、ポカポカ天気(汗ばむほど)です人が街に繰り出していました。 県庁前のイチョウ並木も綺麗な色鮮やかな「黄色」 そして「黄色い暖簾」の此方「ウルトラスズキ」さんへ訪店。銅マグでギンギンに冷えたスーパードライで乾杯。超うまし。先ずは「シャルキュトリー(前菜盛合わせ)」生ハム・パテドカンパーニュ(一番好き)・松阪ポークのリエット・とうもろこしのタルト・季節のフルーツ(いちご・みかん・キューイン)・添えにドライトマト・オリーブ……コレだけて飲みちゃうよ。 2番手は「広島産 牡蠣ブルゴーニュソテー」プリプリ大粒の牡蠣を香草・ガーリックを使用したバターソースですソテーし、皿に盛り付けされたポテトフライの上に…ソースがポテトには染み込んでコレまた美味し。別に+バケット(コレまた美味しく大好き…)を注文。皿に残ったソースを拭き取るように綺麗にいただく。 3番手は「燻製牡蠣のあん肝クリームパスタ」を… 燻製の香りたかくあん肝ソースが生パスタに絡みコレまた美味し…何故か笑顔になっちゃうだよ。 そして「バケット」をもちろん皿のソースを拭き取って完食。今日も「ご馳走様でした。」 ブラボー美味しい数々大満足です… 先ずは、前菜盛合わせ… カナダ直送生ムール貝これまたガーリックがビシッと決まっている。美味し…トロロがけマグロタルタル。メインは、エイジングビーフでっせ。そして締めはソースしか写メないんですがプリプリの牡蠣・ムール貝・海老のジェノベーゼ生パスタ&カニチャーハン。両方とも絶品…美味しいぜぇ。今日もご馳走でした。 #関内グルメ #馬車道グルメ #みなとみらいグルメ #万国橋 #海岸通り #桜木町グルメ #美味しい #美味しいもの #ヘビロテ 昨日も「美味しい料理・笑顔たっぷりの最高の接客」を求めて足を運びました。 先ずは、銅マグでスーパードライで乾杯start。 生ハム・パテドカンパーニュ←最高・松阪ポークのリエット・季節のフルーツ(柿・梨・無花果)・キッシュの「シャルキュトリー(前菜盛り合わせ)」 ②カナダから空輸された「生ムール貝」 ムール貝をバターと香草でソテーされ口の中でプリプリのムールが弾けgood ③エイジングビーフのステーキ120g ミリアムレアぐらいで提供されますが、鉄板上の石で 好みで更に焼いて食べる。ウェルダンの方が肉の旨み ・味がアップし柔らかく食べれて美味し。 ④ペスカトーレ(ジェノベーゼクリーム) 鮮度いいムール貝・海老……のプリプリ感と生パスタ にまとわりつくジェノベーゼクリーム。バジルの香り が美味しさ増し増し。もちろん、バケットを別オーダ ーで注文して残ったソースをつけて綺麗に完食。 美味しいの連呼……ご馳走さまでした。 人生1番最高の「焼豚」に出会った。肉がフワトロで、品が良い味わいであっさり。めちゃくちゃ美味しい裏メニュー。 そしてリピートの「天然ブリのムニエルと緑野菜のエチュベ山葵バターソース」素材は美味しいのは勿論。山葵とバターの合わせ技がgood。 パクチーまみれの冷やしトマトもパクチー好きには最高。いつも美味しいひと時を有難うございます。ご馳走様。 久しぶりのおじさん達で訪店。 8月9月に誕生日を迎えるメンバーが3人。他のメンバーがサプライズで「Birthday プレート」を手配くださっていた。何と豪華プレート「ありがとうございます」 「乾杯」飲むこと飲むこと……「天然ブリのムニエルと緑野菜のエチュベ山葵バターソース」膨らしたブリ美味し。緑野菜もゴーヤ・アスパラ・ピーマン……が、焦がし山葵バターソースで更に美味しさ増し増し。 しかし、店内オープンから賑わっていて凄いぜぇ。ご馳走さまでした。 20230511いっ時は激しく降りしきるか雨の中… どんな言葉でも表現できない「美味しい」の喜びと、初心の「味・仕事ぶり」を思いかえさせて教えてくれた永遠の店へ。(ヘビロテ) 先ずは「銅マグ」で生ビールで喉を潤おす。松阪ポークのリエット、肉の旨みが凝縮されていている逸品。シャキッと…スティック野菜はおかわり無限のバウニャーカウダディップと出汁入り味噌で… メインは「サーモンのレアステーキと春野菜のグラチネ」皮目はパリッと焼き上げ身はしっとりとレアで添えてあるグラチネ(グラタン)そら豆・筍・ショートパスタと一緒に…春が口の中に広がりナイスなマッチング。仕上げに裏メニューの「鴨ローストとレバーのクリームパスタ」弾力ある肉質の鴨肉と臭みが全くない鶏レバーが濃厚で生パスタにまとわりつき、ポイントはちと大きめにカットされたオニオンで濃厚な味を和らげる役割を果たしていて美味しい。 やはり「決して忘れられない店」今宵もご馳走さまでした。 久しぶりのウォーキングちと水分補給と「ヒラマサのレアソテー」が食べたく立ち寄る。 ヒラマサは中がしっとりと程よい焼き加減。ひと口サイズの長ネギも食感のアクセントとなりイイネ。以前北海道で食べた「リーキ」を思い出す。 なんと言ってもアンチョビソースが抜群(大好き)。ガーリックトースト1個とバケット2個を追加してソースを拭き取るように完食。いつも美味しい有難うございます。 2023ウルトラスズキ初訪問 「ふわふわオムレツ〜黒トリフソース」運ばれて来る前からトリフの香りが漂い食を促進させる。オニオン・ガーリックも効いているソース。ほんの少しかかっている粉チーズが全体の味をまろやかにさせてくれる逸品。 「黒ソイとオオイカのソテェ〜ジェノバソース〜」スベルト小麦添えを… ふっくらと焼き上げた黒ソイ。スベルト小麦に旨味が移り混んで包んでほうばってしまう。ジェノバソースとの相性もバッチリ。 期間限定なんとなんと「麻婆豆腐」なんですが、洋風にアレンジされている。トマト・バジル・オリーブ・カシューナッツ+に粉チーズ。トマトはシビ辛に酸味をプラスし、絹ごし豆腐と大き目に引いた挽肉の食感にナッツがアクセントになっている。味変で、粉チーズがイイ仕事をしている。 ウルトラスズキの定番「ローストチキン」間違いなし。 2022大変お世話になりました。 何時も美味しい料理を堪能させていただきました。有難う御座います。2023も引き続き宜しくお願い致します。 兎に角、料理が美味しい。価値観大ですなぁ。ビール党ですが「銅マグ」で飲むスーパードライは格別。 勤労感謝の日、みなとみらいから赤レンガ倉庫・山下公園・中華街からの馬車道を抜けて野毛と横浜散策。その馬車道に「立飲み食堂 ウルトラスズキ」さんが……SNSではよく拝見していて行きたかった店。初訪店。 雰囲気も良く、落ち着く空間。28種のレモンサワーがぁ…限定の「大根おろしレモンサワーとマルエフ生」で乾杯。何と大根スティックがマドラー&バーニャカウダ サーモンと玉子焦がしタルタルのクロスティーニ(ブルスケッタ)・冷製ネギ塩牛タンを注文。クロスティーニは、焦がしたタルタルが香ばしく口の中に広がって美味しい。 牛タンは、柔らかく低温調理でじっくり仕上がっている。他にも食べたいメニューがたくさん。 めっちゃしっかりとした料理を提供されている。 ヘビーローテーションの一店に……ご馳走さまでした。
2025/11訪問
25回
仕事が早めに終わったので…丸の内からJR線の高架脇を歩いて久しぶりに此方に訪店。 ◯得セット…ドリンク2杯+小鉢1品+いわし料理1品 1400円也。で、サックっと晩酌。 先ずは生ビールで喉をうるおし、本日の小鉢は「茄子の含め煮そぼろ餡」といわし料理は「なめろう」を…茄子は出汁をしみしみに含んで鶏そぼろ餡とのマッチングが美味い。なめろうも生姜と味噌が引き立ていてコレまた美味しい。おかわりドリンクも生ビール。ご馳走さまでした。 サクッと…立ち寄って「まる得セット(1400円)」だね。 生ビール2杯と小鉢(青菜の辛子和え)+メニューの中から「いわし料理(いわし刺身)」1品チョイス。 別注(400円)で、いわしフライ食べたかったけどヤマ。いわし南蛮漬けに変更。 いわし刺身は、たっぷりの生姜と薬味で…脂がのっていて旨し。南蛮漬けは、サッパリして口の中と胃が洗われるみたい。 本当にサクッと…ご馳走さまでした。 お疲れ様でした。 神田の「いわし料理」といえば「かぶき」。 その姉妹店立飲み「かぶき」初来訪。めっちゃ気に入りました。いわし大好きですし、美味しくてリーズナブル。速攻ヘビロテですよ。 ◯特セット→ドリンク➕小鉢➕いわし料理。 サッポロ黒ラベル生➕小鉢(写真)➕なめろう。 なめろう最高やぁ。別オーダーでつみれポン酢とフライ。いわしづくしでっせ。いわし料理ALL400円。ご馳走さまでした。
2025/07訪問
3回
今日は2件目で久しぶりに訪店。 もちろん「赤星(430円)」を…安いよね。 あてには「とんぺい焼(400円)」でサクッと一人飲み。さて次は…と花の金曜日を徘徊へ。
2023/10訪問
1回
1回
今日の天気が桜の開花を後押し…… 三ツ池公園は、まだまだの状況でした。コロナ禍でよくウォーキングしたコース鶴見川沿いを歩いて訪店。既にオープン前に並んで待つ人たちが。 「トモサンカク・皿レバー」の炙りをいただく。 めちゃくちゃ美味しいそして定番の「カシラ味噌・シロたれ」を、赤星とともに堪能させていただきました。ご馳走さまでした。 引越しして行けてなかった此方へ… オープン15:00。30分遅刻。何と店内満席状態ではないですか。ご繁盛少し待つこと20分程で一角が空いたので入店。レジでドリンク・つまみを注文(前勘)。ドリンクは自分で持ってテーブルへ。料理は運んで提供してくれる。常にお決まりのオーダー。赤星大瓶・シロ(タレ)・カシラ(味噌)・レバーペースト。レバーペーストは、風味豊かで滑らかで美味しい。ホルモン串も新鮮で美味しく絶妙な焼き加減、部位によって味付けがチョイス出来てグッとです。カシラの味噌は絶品だね。本当は皿レバーも食べたかった。ご馳走さまでした。 久しぶりに訪店。先ずは「赤星 大瓶」で…… シロ(タレ)、カシラ(味噌タレ)炭火で焼き加減バッチリ美味しい。自家製レバーパテ、なんとしっとり臭みない。ガーリックパンを追加して合わせて食べるとなお旨し。 鶴見川もつ肉店 2023初Part3 野毛からはしご移動。鶴見から離れてしまいなかなか伺えていなかった此方へ。 やはり定番外せないでしょう。 赤星大瓶、皿焼きレバー卓上のバナーで炙っていい頃合いで実食。美味いぜぇ。「シロタレ・カシラ味噌」大将がナイスな頃合いで焼き上げる串は最高です。そして定番に格上げになった「レバーパテ」クラッカーが付いているが、ガーリックパンも絶対です。 今日も美味しいを有難う。 ご馳走さまでした。