-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126242","content_type":"ReviewImage","content_id":291126242,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126420","content_type":"ReviewImage","content_id":291126420,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126423 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126423","content_type":"ReviewImage","content_id":291126423,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126424","content_type":"ReviewImage","content_id":291126424,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126425","content_type":"ReviewImage","content_id":291126425,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126427","content_type":"ReviewImage","content_id":291126427,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126430","content_type":"ReviewImage","content_id":291126430,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126434","content_type":"ReviewImage","content_id":291126434,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126435","content_type":"ReviewImage","content_id":291126435,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126437","content_type":"ReviewImage","content_id":291126437,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-291126440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-291126440","content_type":"ReviewImage","content_id":291126440,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
三条小橋を少し北へ進むと、間口の狭い入り口が現れます。そこをくぐり、玄関へと続く道のりからすでに趣のある雰囲気が漂います。引き戸を開け、靴を脱いでスリッパに履き替え、急な階段を上がると、中庭を眺められる2階の個室へ案内されました。
明治2年創業という、歴史を感じさせる京都らしい趣たっぷりの個室。食事が始まるまでの間も、ただ部屋を眺めているだけで楽しめるほど素敵な空間です。
今回は4人で訪れました。テーブル2台に鉄鍋2つ。仲居さん2人が牛脂と白ザラメを鍋に入れ、じゅうじゅうと肉を炒め始めます。香ばしい香りが鼻をくすぐり、食欲をそそられます。
すき焼きコースは6,000円から。どのコースも肉は150グラムで、脂が苦手な方には竹コースがおすすめです。
野菜を入れる前の最初のひと口の肉が、まさに至福！溶けきっていないザラメのザクッとした食感を感じながら、甘じょっぱい割り下と卵が絡み合う味のハーモニーを楽しみます。
その後、木綿豆腐、京麩、京都産九条ネギ、糸蒟蒻、ささがきごぼう、春菊、淡路島産玉ねぎを加え、割り下と白ザラメを足しながら調理。仲居さんは、会話を邪魔しないよう静かに部屋を後にしました。気づけば、食べ慣れた家のすき焼きとは別次元の美味しさ。
関西風すき焼きの作り方を目の前で見られ、レトロな店内の雰囲気と相まって、旧友夫婦との素敵な食事会になりました。