「うなぎ・あなご」で検索しました。
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2025/02訪問
1回
ホテル椿山荘の庭園、三重塔の近くにあるうなぎ料理店。 席だけの予約でしたが、関東風のため調理に20分ほどかかるとのこと。待ち時間にう巻きを注文し、冷や酒を楽しみながら待っていると程なく配膳されました。 う巻きは山椒もタレもかけずにそのままいただきましたが、薄味ながらも旨味がしっかりしており、うなぎの身が主役になる絶妙な味付け。 うな重はふっくらと柔らかく、タレのコクと香ばしさが上品に広がります。白焼きはぽん酢、山葵、すだち、塩と、味の変化を楽しめる一皿でした。 案内されたのは庭園を望むカウンター席。美しい景観を眺めながら、贅沢なひとときを過ごせました。 いただいたのは「庚申御膳（8,900円）」。
2025/10訪問
1回
浜名湖ブランド「でしこうなぎ」の蒲焼きをいただきました。 店内はカウンター4席に掘りごたつのテーブル、奥には個室もあるようです。 予約時にメニューは伝えていましたが、白焼きも可能とのことで、兄弟店の勢麟のように、今から捌くうなぎとご対面。蒲焼きを蒸している待ち時間に手際よく白焼きを焼いてくれ、塩とワサビでいただきます。 冬なので脂もしっかりのっていて、白焼きだけでも十分満足。美味しい白焼きを味わいながら、蒲焼きへの期待値がどんどん上がっていきます。 入店から40分強で鰻丼が着丼。タレ付きのご飯もお代わり無料です。すべてのお客さんが食べ始めると、みな無言で丼をほおばっていて、その光景がなんだか微笑ましかったです。 炭火を当てる前に熱した串を刺してから焼くのが秘訣。皮の歯応えと、噛むたびにあふれる脂の旨みが印象的で、初めての食感でした。また食べたくなる一杯です。ただドリンクは最初のお茶から有料メニューしかありませんでしたが、緑茶、ウーロン茶はお代わり無料でした。
2026/02訪問
1回
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