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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
麺も出汁もかなり良い
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2025/06/14 更新
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【かけうどん温】2玉 ¥410
とり天ハーフ
コロッケ
高松西ICから程近く、清水屋さんに伺いました。うどん学校という、うどん体験施設の真隣にあります。開店してすぐ、先客ほぼなし。
口頭で注文。ネギ有りか無しか、この時点で伝えます。天ぷらをとって会計へ。
うどんはかなりの剛麺スタイル。
うねりがあって、手切りの良さが出ています。
太さもあるので冷やにしていたら顎が疲れそう。私は温いのにしたので、程よい食感。もちもちの奥、良い感じの喉越し。かなり良いです。
出汁もバランスが取れている。
しっかりいりこも感じるし、出汁全体が醤油にマスキングされていない。がもうほど塩気はないが、全体の輪郭がくっきりとしている感じ。こちらもかなり良い感じ。冷や出汁も味わってみたい。
このクオリティでこの並びの少なさ。
しかも高松から程近い。
観光客が居なさそうな感じなので間違いなく穴場の名店だと思いました。美味しかった。
ご馳走様でした。