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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ヴィーガンでも食べれる優しいお蕎麦屋さん。
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2025/07/19 更新
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小樽に行って、腹減って、マップで老舗蕎麦屋って探したら、ここがヒット。
お店に入ると若い店主が一人で切り盛りしてて、代替わりしたんだな‼️
代替わりすると、味が落ちる事が多々あるので、半信半疑で
頼んだのは、私大盛り。相棒盛り。
二時前にも関わらずお客様で満員。
ワンオペだから、当然時間がかかる。でも蕎麦と鰻は時間かかると、本物って感じがする。
暫くして蕎麦が運ばれてきました。
蕎麦が角がしっかりあり見るからに期待する蕎麦。
でも出汁の匂いがしない。一抹の不安を抱えながら、蕎麦を汁をつけず啜る‼️‼️
蕎麦独特の香りも甘味もダレるこの時期なのに、香り強く甘みも強い。そして蕎麦の旨味も強い。
ここ最近食べた蕎麦では断トツの美味さ。
相棒は、必ず汁を着けて食べる。
一口食べると、お父さん。変わった汁だわ。蕎麦めっちゃ美味い♥️♥️‼️
んで、、相棒二口目から、この梅雨めちゃくちゃ美味しい。蕎麦との相性も最高♥️♥️‼️
っていきなりがっつき出した。
私も汁を着けて食べたけど、❓❓❓‼️
初めて食べる汁。でも二口目から、かなり中毒性のある旨味。
大盛りをあっちゅーまに食べた。蕎麦の腰、甘み香りを堪能した。その汁がそばの旨味を増長する。薬味の大根おろしやワサビは山ワサビを使うのが憎い。
完食後、店長と色々話しましたが、多分ここまで真面目にやってるお店店主は居ないと思う。個人的に、私の住んでるエリアから小樽にかけて、ここ程美味い店は無いと思った。
また行きます。
汁は好き嫌い有ります。