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ぐるめな大学生 (20代前半・女性・神奈川県)
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1回
夜の点数：3.5
2025/07 訪問
濃厚なのに重くない
今週今の所毎日ラーメン食べてる。仕事終わりに、ラーメン食べたい病になったので仕事後直行。人生初の鶴ヶ峰。思ってたより人間臭くて良い街だった。さてさて...ラーメンの話をしますね平日19時過ぎ入店。店内には４名の先客が。店主のおすすめは塩だそうなのでラーメン 塩（1200円）を注文。手際も良いし着席してから1分も立たずラーメンが机上に。一枚パシャリ。いただきます。スープは濃度があり煮干しの旨みが凝縮しているがえぐみはゼロ。むしろなめらか。クリーミーさはポタージュとクラムチャウダーを連想するかの様なスープ。麺は本当にこだわってそう。若干硬めで歯応えがある。食べて実感してほしい。美味い。スープの濃度と麺の太さで、麺にスープが絡んでこりゃ美味い。他は玉ねぎもザクザク入っていて食感が良い。この濃度は一見しんどくなりそうだが、玉ねぎの風味と食感、麺の歯応えがいい仕事をしてる。チャーシューも薄切り２枚がついているがこれもこれで美味い。丁度いい薄さで変に悪目立ちせずラーメンの一員になっている感じ。パサつきもない。玉ねぎも甘いしノリも磯の香りがほのかにするし。歯応えのある麺と旨み凝縮スープ。どれも単体で美味しいが個性が衝突することはなくむしろ掛け算ですごく調和してる。久しぶりに良いラーメンを食べた気がする！！ごちそうさまでした！
2025/07/08 更新
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今週今の所毎日ラーメン食べてる。仕事終わりに、ラーメン食べたい病になったので仕事後直行。
人生初の鶴ヶ峰。思ってたより人間臭くて良い街だった。
さてさて...ラーメンの話をしますね
平日19時過ぎ入店。店内には４名の先客が。店主のおすすめは塩だそうなのでラーメン 塩（1200円）を注文。
手際も良いし着席してから1分も立たずラーメンが机上に。一枚パシャリ。いただきます。
スープは濃度があり煮干しの旨みが凝縮しているがえぐみはゼロ。むしろなめらか。クリーミーさはポタージュとクラムチャウダーを連想するかの様なスープ。
麺は本当にこだわってそう。若干硬めで歯応えがある。食べて実感してほしい。美味い。スープの濃度と麺の太さで、麺にスープが絡んでこりゃ美味い。他は玉ねぎもザクザク入っていて食感が良い。この濃度は一見しんどくなりそうだが、玉ねぎの風味と食感、麺の歯応えがいい仕事をしてる。
チャーシューも薄切り２枚がついているがこれもこれで美味い。丁度いい薄さで変に悪目立ちせずラーメンの一員になっている感じ。パサつきもない。
玉ねぎも甘いしノリも磯の香りがほのかにするし。歯応えのある麺と旨み凝縮スープ。どれも単体で美味しいが個性が衝突することはなくむしろ掛け算ですごく調和してる。久しぶりに良いラーメンを食べた気がする！！
ごちそうさまでした！