須藤塔士さんのプロフィール詳細

ご訪問ありがとうございます。
好きな時に、好きなだけ、好きなものを食べる、をモットーにその時に訪れたレストランをレビューさせて頂きます。日記もはじめさせて頂きました（2021.July～）

ジャンルは問わずに掲載していくつもりですが、意思に反して偏りが出てくるかもしれません。その時はご容赦下さい。
お店を立ち寄る際の参考になれば幸いです。

評価の基準については以下を参考に頂ければと思います。高級店になればなるほど、記念日等で利用することを考えている人が多いと思いますので、選んで残念な結果にならないように、その辺を考慮して価格に対して加重平均して採点をつけています。ですので高級店ほど点数が辛めです。


Instagram　toji_sudo

5☆☆☆☆☆: 多少無理しても訪れるべきだと思います。
4☆☆☆☆   : お勧めです。
3☆☆☆      : 迷われたら行かれてもいいかもしれませんが微妙なところです。
2☆☆         : お勧めしません
1☆            : 行かないほうがいいです。


日本ではミシュランガイドブックに掲載されるような高級店を有り難がる傾向が強く、そういうお店に訪れていることこそが食通だと勘違いされていますが、素晴らしい料理は値段に関係なく感動を呼び、そんなお店こそが重宝されるべきだと思います。一方で値段の制約なく調理出来ることは料理人の間では夢の１つでもあるようです。高騰する材料費に気兼ねなく料理された食事を味わえることも至福の時間と言えるでしょう。筆者はこのバランスを取りながら、何も忖度せず、旨いものは旨い、まずいものはまずい、と歯に衣着せずに文面に落とし込んでいこうと思っています。それがきっと毎日外食される方にも、月に一回、年に一回という記念日こそ大事に外食される方にも参考意見として使っていただけるのではないかと信じています。

口はばったいことを申しましたが、とにかく美味しい料理に出会えることを切望しております。色々と至らないことが多いかと思いますが、宜しくお願い致します。またお勧めのレストランがございましたら、是非ご教示くださいませ。
ご訪問頂きました皆さまのご健康とご多幸をここにお祈り申し上げます。