3回
2025/06 訪問
芸術 水づき
空が淡い赤色に輝き、白金の街に花を添える。恵比寿駅から徒歩で10分くらいの場所に店はあり、鮨屋を思わせる外観は高級感が漂い、扉を開けた先にコの字型のカウンターが広がる。清潔感があり、隣同士の距離感が保たれた席はとても居心地がいい。
注文したもの(コース13200円)
・バンバンジー
・だし巻き玉子
・カツ
・つくね
・トマト、スナップエンドウ
・皮
・ボンジリ
・骨付き
・ふりそで
・手羽先
・オクラ
・鮎
・ナス
・ねぎま
・揚げ出し豆腐
・蕎麦
・とうもろこし御飯は
・カレー
・マンゴウプリン
★つくね
★アカ
★ちょうちん
当店の焼鳥はまさに芸術的で単に串を食べさせるだけでなく、鶏料理専門店という表現が合いそうなくらい様々な献立で客を楽しませる。肉の合間に用意された鮎は絶品であり、思わず唸ってしまう。最近人気度が上がっているようなので、予約が取れなくなると困るなぁ。
2025/11/14 更新
2025/04 訪問
ダイヤモンド 水づき
恵比寿三丁目の交差点沿いに店はある。この辺りは閑静な住宅街が広がり、多くの飲食店がひしめき合う。
木をモチーフにした高級感漂う外観が興味を引き立て、木戸を開けるとカウンター席がコの字型に用意される。
オープンしたばかりということもあって清潔感があり、和食料理店のような落ち着いた雰囲気がある。
注文したもの(コース13200円)
・地鶏の燻製
・胸肉とふきのとう
・チキンカツ
・つくね
・砂肝
・アスパラガス
・ソリ
・せせり
・骨付きモモ肉
・揚げ出し豆腐と卵
・筍
・手羽先
・軍鶏
・蕎麦
・土鍋御飯/カレー
・蛤のスープ
・プリン
★ちょうちん(追加)
どれも洗練された味付けの数々で、鶏の旨さが引き出されている。献立一つ一つが、事前にしっかりと計画されており、食べていく度に満足感が増していく。これほど見事な焼鳥屋を訪問したのは初めてである。また是非とも伺いたい。
2025/06/13 更新
恵比寿三丁目の交差点からすぐの通り沿いにひっそりと佇む。恵比寿駅からでも、白金台駅からでも、どちらも徒歩で10分ほどの距離だ。
店内は清潔感溢れる古民家のような雰囲気で好感が持てる。炭火で焼き鳥を調理する大将を取り囲むようにしてカウンター席が用意される。
注文したもの(コース13200円)
・蒸し鶏のサラダ
・卵
・カツレツ
・白レバー
・そり
・ぎんなん
・つくね
・ズッキーニ
・手羽先
・骨付きモモ肉
・厚揚げ
・皮
・せせり
・振りそで
・赤茄子
・もも
・蕎麦
・鮎ご飯
・カレー
★軍鶏(追加)
★ちょうちん(追加)
・芋アイス
★14代
鶏肉をここまで旨く感じさせる店はそれほど多くないのではないだろうか。いつ訪れても肉の旨味を最大限に活かし、楽しませてくれる。ご飯、そしてカレーと飯物もしっかりと用意されているので、お腹一杯にさせてくれるところも素晴らしい。通いたい焼き鳥店である。