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Xmasイブの夜、街にはカップルが多い中、1人鰻屋さん｢わたべ｣にいってきました。予約で席のみでとってました。
入口には、本日は予約のお客様のみとのことでした。
注文したもの
えんま重 ￥8,250
鰻を蒸すのに20分ほどかかるとの事で、しばらく待っていると、肝吸いと漬物と薬味がやって来ました。出汁と一緒にひつまぶしのように食べられるとのことです。
肝吸いは、出汁の深みがあり暖まります。うな肝も大きくて食べ応えが良いです。
えんま重は、贅沢に蒲焼と白焼きがひとつの重にしてしまうものです。
見た目のコントラストが素晴らしい。
そして、まずは、白焼きを塩とわさびと山椒でいただくと、鰻本来の脂の甘さや身の柔らかさがよく分かります。
そして、蒲焼は関東の蒸してあるふわっふわっの身とタレが、最高です。
また、次はひつまぶしにしていただくと、出汁でサラッといただます。
ご飯の量も300グラムとかなり量もありますが大満足です！