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日本橋 伊勢重馬喰横山、小伝馬町、馬喰町/すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ
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夜の点数：4.6
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料理・味 4.2
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.8
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
老舗すき焼きの名店、最高のホスピタリティ◎オカヒロの本日も食旅日和！
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2021/08/03 更新
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明治２年創業の小伝馬町の名店すき焼き
●お店に行くまで
小伝馬町駅すぐ、通りに面した地下一階です。
一階はお肉屋さんで、お店のお肉はここから提供されます。
●店内の様子
靴を脱いで地下一階まで降りる形式です。
床全体が絨毯になっていて非日常感がハンパないです。
個室テーブルで広々なお部屋。全席個室になっています。
●接客
コースでお願いしすると女将さんが軽快なトークと共にひとつひとつ丁寧に素早く支度してくれます。
話に入りすぎず、接待相手を褒めて上機嫌にさせ、沈黙の隙を見てはまた話を振ってくる。大切な人との食事は間違いなくココです。接客の安心感が格段に違います。私が今まで行ったお店でどこが一番接客が良いかと聞かれたら、ここと答えます。
●お料理
お肉は手切りで、口当たりが優しい。切り方から大切なんですね。学びました。２人でお肉2.5人前でも美味しすぎてぺろり。エクストラ卵２つ頂きました。
開業当時からの牛鍋風水炊き火鍋は重厚感あり。
〆は稲庭うどんではなく讃岐うどん。こだわりで特注で細麺にしているそうです。お肉といい、最後まで喉越しが良かった！
●過ごし方
平日は接待や観光で利用されることが多いようですが、土日に家族で個室でしっぽりすき焼きも良さそう。