東京OLのグルメ探しさんが投稿したフレンチ肉割烹頷恵比寿（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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フレンチ肉割烹頷恵比寿恵比寿、代官山、中目黒/居酒屋、日本料理、日本酒バー

1回

夜の点数：4.4
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

フレンチ✖️肉割烹の融合をシックなカウンター席で味わう夜

恵比寿の隠れ家的雰囲気で肉割烹を楽しめる頷。

内装は、白を基調としたシックでモダンな空間です。

特別な日や大切な接待に最適な、洗練された雰囲気でした。

今回いただいたのは、お店の真髄を味わえる「極コース」。和牛を軸にしながら、フレンチの要素を大胆に取り入れた独創性が楽しめます。
コースは、肉の旨味を凝縮したコンソメスープなど、割烹と洋の技法が感じられる料理から始まります。
メインのすき焼きはカウンターで焼き上げ、目の前でトリュフをかけていただく贅沢な一品でした。
締めの土鍋ご飯は、炊き立てご飯に蟹身、いくら、肉が贅沢に入っており香りも目で見ても楽しめる締めくくりでした。

説明も丁寧で素晴らしく、最後まで飽きさせないコース構成でした。

⸻
極コース
一品
・ひとくち海老の和牛ロール
冷菜
・玉ねぎのムース　コンソメジュレ　甘海老
割烹
肉割烹と季節野菜のおばんざい
温菜
・トリュフ香る茶碗蒸し
　トリュフデュクセルソース添え
冷菜
・出汁香るとまとの土佐酢マリネ
一品
・黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
追いカツオ出汁の餡掛け
温菜
ホタテと和牛のコンポジション
箸休
・本日のグラニテ
　季節の果物
極み
・黒毛和牛の特選ロースのすき焼き
ご飯
・土鍋ご飯　和牛蟹いくら
　香の物、汁物
甘味
・あっさりした自家製チーズケーキ

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2025/12/11 更新

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