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先日は人形町の焼肉燈花さんへ。
Barbieと同じ経営元、２００７年創業のグループ店【人形町焼肉燈花】の時代からこだわり続けている「和牛の目利き」や、「独自の仕入ルート」など、肉屋ならではの和牛料理が楽しめるお店
今回頂いたのは...↓
■半殺しキムチ
■特製炙りレバー
▶︎新鮮だがよく焼きで食すが美味◎
新鮮すぎて艶々
■プレミアムピーナッツもやしのナムル
福岡の能古島の貴重なピーナッツな芽を使っていて、
シャキシャキ？カリカリ?不思議食感で、ナムルでは初めて食べる新食感。でもお味はしっかりナムル。味香ばしくて、おいしい
■コールドストーンビーフ
コールドストーンアイスと同じ冷たいプレートの上で和牛と醤油4わさび・あられを混ぜる。
お肉は食べる時には、手の温度で程よく口の中でトロける。
コールドストーンだからって冷たいお肉ではないです
■特選焼きしゃぶ みすじ おろしポン酢
こちらは本当贅沢な一枚。一枚の満足感が凄い。
レアで表面だけ店員さんが綺麗に焼き色をつけ、中にポン酢を巻いて提供してくれます！
口の中でいなくなります◎
■肩三角、中ロース
タレ肉。ツヤツヤなお肉。サシがしっかり入ってるのでこちはも少し焼くくらいがちょうど良い
分厚くカットされ、切れ込みは入ってないのにしっかり柔らかかったので、肉質なんだなと。
美味でした！
（以前行った焼肉店も分厚いA5和牛だったが噛みきれなかった）
■山椒シマチョウ
山椒と和えているため、味にアクセントがあり単調じゃなく飽きない。ホルモンが苦手な人も食べやすい
■一番人気 特製冷麺
麺は中太麺、チュルッチュルでお腹いっぱいでも別腹で入っちゃいましたよね。
お肉を出される順番も良かった。繊細な仕掛けのコールドビーフは最初、1番脂の多いものが中盤に来て、最後にタレ肉、ホルモン。
量じゃなく、確かなお肉の美味しさで勝負されてる正統派焼肉のお店でした！
ご馳走様でした！！！
#焼肉燈花 #東京焼肉 #人形町グルメ #人形町焼肉 #日本橋焼肉