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匠 達広新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/寿司、日本料理、海鮮
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昼の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【出色の完成度。再訪確定。】
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2023/02/13 更新
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先輩のお気に入りのお店とのことで、ランチに連れて行っていただいた。
門構えと、店内の上品な雰囲気に緊張。
大将のおまかせを頂く。
目の前に置かれていく握りは一貫一貫が素晴らしく綺麗で、頂くのが勿体無い程。
シャリは小さめ。しかし、粒立ちと旨みでネタに負けない存在感がある。
聞くと、赤酢と塩のみ、砂糖不使用のこだわりがあるとのこと。
ネタに埋もれず、土台としてネタを支え、調和して、更にハイレベルに引き上げていた。
ネタは王道からオリジナリティあるものまでバランスよく頂き、次は何が出るかとワクワクする。
全てがハイクオリティで、素人目にも仕事の丁寧さが伺えた。
15貫程頂いて終了。
こんなに満足して8800円とは、良心的すぎる。
いわゆる“回らない寿司”は、内容に満足しても、金額的な面から再訪まで腰が重くなりがちだが、
この内容でこの金額なら、喜んでまた来たいと思える。
また是非近いうちに。
ごちそうさまでした。