12回
2025/09 訪問
2025/09/28 更新
2025/03 訪問
【僕がなんばさんに通う理由】
2025/03/20 更新
2024/10 訪問
2025/01/18 更新
2023/11 訪問
雑味のない純度100%の透き通るような鮨。
2023/11/05 更新
2023/04 訪問
なんばなんばーわん
2023/04/13 更新
2022/11 訪問
【なんばさんの日本一の握り。なんばさんの大ファンです・・・】
【つまみ】
タコ
きんきの煮付け
あん肝
あん肝トースト
鯵
長茄子と赤雲丹
帆立
シラカワカジキ
鮑
穴子
鮑の肝チョコ
【にぎり】
白烏賊
春子
平目
鰹
カワハギ
赤身
トロ
小肌
トロ
牡丹海老
鯖
鯨
穴子
秋刀魚炒飯(松茸乗せ)
玉
(握りの写真はなし)
久しぶりに来ましたが、本当に美味しいです。
雑味がなく透き通るように綺麗で、魚介本来の美味しさを体感できる難波さんの握りのクオリティは、他の鮨屋とは別格です。
僕が1番好きなお鮨屋です。
これからも僭越ながら応援させていただきたいと思います。
2022/11/06 更新
2022/05 訪問
定期訪問なんばさん。
透き通ったような王道の握りは、間違いなくマイナンバーワンお寿司です。
新しい試みという鯨や五連覇無双でもご披露のあった金目鯛も食べれて、新しい刺激がありました。
名刺がわりの牡丹海老のつまみが無くなってましたが、代わりに握りで。これも凄まじい美味しさ。
また行ける日が楽しみです。
2022/05/28 更新
2022/02 訪問
ありがたいことに定期的にお伺いさせて頂いているなんばさん。
回によって波がある気がしますが、正直それが普通です。そういう中では、この日は過去最高レベルに仕上がって美味しかったです。
間違いなく握りが一番美味しい鮨屋です。
ネタとシャリの一体感が本当に素晴らしく、握りに緩急が感激レベルです。
ご馳走様でした。
この日は白魚の握りが斬新でした
2022/05/14 更新
2021/11 訪問
【握りの美味しさは間違いなく日本一だと思います】
通うほど美味しさを痛感するし良さがわかる。
なんばさんの握りが一番好きなことに確信した回です。
温度だけではなく、大きさや握りの強弱まで計算された一貫一貫はシャリとネタの一体感が凄まじく、間違いなく日本で一番美味しい握りが食べれる寿司屋だと思います。
2022/02/06 更新
2021/09 訪問
大好きななんばさん。
ご縁に恵まれて今年3回目となります。
全てが100点と言っても過言ではないお店ですが、
その中でも私が一番好きなのは難波さんのエビです。
これは人生で食べてきたなかで一番美味しい(エビ好きというのもあります)
念願のオムチラシもご対面できて幸せすぎる1日でした。
大将のなんばさんもとてもご丁寧で優しい方で本当に最高のお店です。
2021/12/06 更新
2021/06 訪問
2021/06/25 更新
2021/02 訪問
【これぞ日本の鮨の頂点！】
なんばといえば舎利と種の温度の徹底的管理で有名。それだけではなくそれぞれの素材に合わせてシャリの硬さや、下準備も全く違い大将の鮨への愛を感じる一夜でした。
「鮨には握り手の人柄が出ますから」と大将難波さんが言ってたとおり、鮨への追究の深さと人柄の優しさが出ていました。
ネタ一つ一つへの拘りや仕込みの想いを聞いて食べるのはとても楽しいひとときでした。
どのレベルも総じて至高に達していて、特に海老やマグロなどはかつてない美味しさ。
他の寿司屋にはない工夫やオリジナリティが感じて取れました。
機会があれば通い続けたいお店です。
2021/08/11 更新
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僕がなんばさんに通う理由...
それは"握りが圧倒的にうまいから"
これにつきます。
鮨屋たるもの握りが美味しくあって欲しいというのが僕の持論ですが、それを見事に叶えてくれています。
舎利の握り圧から大きさまで見頃にコントロールされてます。
鰯の握りがここまで美味しくなるのは、数ある鮨屋の中でもなんばさんだけだと思ってます。
この日は鮪カツが出てきて新鮮な気分でした。
またよろしくお願いします。