2回
2022/03 訪問
2022/05/14 更新
2021/12 訪問
【日本一と呼ばれる理由に納得。全てにおいての完成度が異次元】
半年前から楽しみにしていた天本さん。
ミシュラン２つ星おめでとうございます。
美味しい寿司屋はどこかという話になると、誰に聞いても必ず名前の上がる天本さん。その理由がわかりました。
まず前評通り全てのつまみの美味しさが、異次元で腰を抜かすほどです。特に、無洗白子と鯨、あん肝、この3つは凄まじく美味しかったです。特に鯨は天本さんも今までで一番良いと仰ってたのも納得のクオリティ。
握りもまず舎利からレベルが違うい、極上のネタでまさに圧巻の握りです。
店内の雰囲気や天本さんの接客も抜群によく、お店にマイナス要素が見つかりません。
お酒が好きな人には間違いなくダントツNo.1の寿司屋じゃないでしょうか。
2021/12/29 更新
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白魚
蛍烏賊
赤ムツ
この３つが本当に驚きのクオリティでした。
その３つの中でも本当にビックリしたのが赤ムツ。お箸を入れただけで、魚の水分と旨みが溢れ出てきて、驚きを隠せませんでした。
こんなことは多分天本さんしかできないでしょう。
マグロの滑らかさや舌触りも天本さんならではです。
日本最高峰のネタを最高の職人が出してくれるお店です。