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山形駅から車で10分ほど。 開店時間は「11時30分」と掲げられているが、10時過ぎには静かに暖簾がかかっていたようだ。 11時30分ちょうどに来たお客さんはすでに満席・品切れ案内という場面も。 お目当ての天ぷらコースは、一品ずつ揚げたて。 衣は薄く、香り高く、素材の旨味を閉じ込めながらも口当たりは実に軽やか。 東京の名店で食べるような丁寧な揚げ仕事が、山形価格で楽しめるのが最大の驚き。 さらに、プレミア中のプレミア酒「十四代」が、定価でオンメニューされているのも特筆すべき点。 そして、途中に待っていた「紅花切りそば」。 まさかの“シークワーサー汁”でいただく演出に軽く驚きつつ、これが驚くほど爽やかで美味しい。 香りと酸味のバランスが絶妙で、〆としての完成度も高い。創意と伝統が見事に同居している。 ——天ぷら、そば、日本酒、そして時間の流れそのものまで味わう体験。 予約不要、だけど早起き必須。 山形に来たら、必ず“朝イチのつくも”をおすすめしたい。
2025/06訪問
1回
まじで美味しい 山形で人気の味噌ラーメン【龍上海】に初訪問。 東北にいる間いつかは行きたいと思ってましたが機会があり訪問。 学生時代からラーメンをかなり食べ歩いた僕からしても、相当レベルが高い味噌ラーメンでした。 デフォルトの味噌スープもコクがありかなり美味しいが、赤味噌玉を崩すと辛みやニンニクがスープに広がり格段にレベルアップ。 これはレンゲが本当に止まらない。平打ちのちぢれ麺との相性も抜群でした。 また機会があれば行きたいお店です。
2021/11訪問
2回
安定のケンちゃんらーめん 小なのにお腹いっぱいです笑
2024/04訪問
1回
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