おこめおにぎりぃさんが投稿した中華蕎麦うゑず（山梨/国母）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦うゑず国母、甲斐住吉、甲府/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

山梨につけ麺の巨匠あり

山梨に行ったら絶対に食べるほどのこちらのお店。
以前、とみ田さんに行ったことがあるが、力強い魚介の香り、動物系のコクは負けず劣らずだと思う。つけ麺を食べる時、じぶんはチャーシューをかなり重視するのだが、うゑずさんのチャーシューはどれも美味しく、濃厚な味わいでこだわりを感じることができる。チャーシュー単体としても料理として成り立つレベルだ。またトッピング系に関しては山梨県産の食材を使い、地産地消を心掛けているとのこと。最後のスープ割はあっさりめの魚介出汁で2度楽しめる、丁度いい味わい。
山梨にきたらまた行きたくなるような味。

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2025/08/25 更新

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