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1回
昼の点数：3.7
2025/12 訪問
昼の点数：3.7
家系のルーツ、チャーシューのお祭り
2026/01/06 更新
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ワンタンチャーシュー麺 1,500円
小ライス 100円
濃いめ・硬め
知人の勧めで豚骨 蒼翔さんへ、休日に行ったので13時過ぎだが30分ほど並んで入店。
こちらのお店はチャーシューにかなり力を入れてるらしく。絶対チャーシューが多いラーメンにしようと思っていた。
10分ほどで着丼。
スープから一口。クリーミーかつ、濃厚な豚骨は骨の旨みがじんわりと染み込んでおり、臭さもそれほどなくカエシの存在感が際立つ上品な豚骨スープ。
先に書いてしまうのだが、ライスとの相性が最強すぎて、米だけでスープがなくなってしまう。
そして麺、安定のもちもちとした三河屋製麺。スープとの絡みも抜群。
そしてお待ちかねのチャーシュー、これが美味しすぎた。チャーシューがなんと4種類もついて、一つ一つに味、かみごたえ、肉肉しさがしっかりあって、テイクアウトしたいレベルのチャーシュー。
これをつまみにお酒を飲めるだろってレベルで、噛めば噛むほど旨みを味わえる。
ワンタンもちゅるんと、肉餡は生姜がほんのり香る優しさ。
年の締めにふさわしいラーメンを食べれた。