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麺家 獅子丸亀島、名古屋、名鉄名古屋/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
洋風！クリーミー白湯！
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獅子丸白湯らぁ麺
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獅子丸白湯らぁ麺
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炙りチャーシュー丼
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ぜいたく盛り
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秋茄子とモッツァレラチーズのマリネ
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外観
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2022/09/23 更新
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今日のランチは、念願の「麺家 獅子丸」さんへ。百名店にも入っている、白湯ラーメンのお店になります。開店から20分程経ってから伺ったため、既に店内は満員でした。
【今日の注文】
・獅子丸白湯らぁ麺 ￥880
→1.5倍 中盛 ￥120
→ぜいたく盛り ￥500
･炙りチャーシュー丼 ￥290(ランチ価格)
○獅子丸白湯らぁ麺
「洋」をコンセプトにしているだけあって、見た感じ洋風のスープのようなラーメン。クリーミーであることが、見ただけで伝わってきます。トッピングは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ、メンマになります。
麺は、北海道産「きたほなみ」「春よこい」などをブレンドして作った自家製麺になります。歯ごたえがよく、小麦の香りも伝わってくる美味な麺になります。
スープは豚骨と鶏ガラの旨みと野菜の甘みを引き立てるよう、圧力寸胴鍋を使って高火力で抽出したクリーミーなものになります。
スープは濃厚ですがくどくはなく、飲み干したくなる気持ちにさせられます。
○ぜいたく盛り
全部のせ的なものに該当し、ローストビーフと煮玉子、牛すじ煮込みが盛られています。ローストビーフは肉の旨みも充分ですが、かけられているタレがとても美味しいです。何枚も食べたくなるローストビーフです。煮玉子にも味が染みており、牛すじ煮込みはとろっと柔らかくほろほろとした肉質に心を奪われます。
また、ぜいたく盛りを頼むと、秋茄子とモッツァレラチーズのマリネが付いてきました。こちらは季節によって変わるのでしょうか？マリネということで、酢が嫌いな自分は心配でしたが、酸味がそこまで強いわけでなく、茄子やキュウリの甘みを上手く引き立てる味わいでした。トマトのサッパリ感も良かったです。モッツァレラチーズも良きでした。
○炙りチャーシュー丼
白湯らぁ麺に乗っていたものと異なり、いかにも豚肉といった肉々しいチャーシューを炙り、ご飯にのせた丼になります。炙ったことによる香ばしさと、タレの甘辛い味がとても合っています。また、ご飯が結構多く盛られており、とてもお腹がいっぱいになります。
百名店に選出されるに相応しい、とても美味な店舗でした。洋風コンセプトということでオシャレな雰囲気もあるため、デート等にも利用できるところは素敵ですね。
是非、また利用させていただきます！ごちそうさまでした！