この口コミは、パスタを吸い込む限界カルボナーラおじたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
カルボナーラ
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2024/07/21 更新
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はじめてのラ・ボエム！
サラダは量あって良い！あっさりタイプだけどあまくてすっぱくなくて好きなドレッシング。
ドリンクのアップルもえぐみがなくていい。
メインのパスタはかなりアルデンテ。
つるっとしつつも、食感はザラザラなタイプ。
胡椒は荒いタイプじゃないから、食感滑らかでおじたんが好きなやつ。
卵液は塩味強め。でも余計なものは入ってなくて、イタリアベースの作りをしている。しゃばしゃばで、チーズのこくあるしょっぱさというより単純に塩味がダイレクトにくることから、ゆで汁のしょっぱさだと思う。
パンチェッタもいい大きさで、じゅわっと脂広がる。焦げてるけど苦い程ではない。パンチェッタの焦げ風味も適度に卵液についてるね。
量的には食べやすい。
おじたんは卵液をすするのが趣味なんだけど、何だかしょっぱいから飲もうとは思わなかった。かなり珍しいことなのよ。
そしていつもの如くデザートは必須。
バスクちゃんと焦げてて良い。
しっかり甘くて酸味すくなめの好きなタイプ。
ごちそうさまでした。