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つけ麺800円チャーシュー200円
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雑炊180円
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愛知に帰って一軒目。割と近くに１００名店があったので調べてみると全国的に有名なお店でした。少し雪がちらつく中、自転車で40分ほど。めちゃめちゃ寒い！！
店外には5人ほど、店内には20人ほど並んでいました。さすが名店です。でもかなり回転がよく、20分ほどで座れました。
座ってから5分ほどで到着。
麺は太麺のちぢれ。小麦の香りがすごく強く、麺だけでも美味しさ100点です。少し硬めだけどモッチモチです。
つけ汁は蕎麦のつゆに似てるという印象。醤油のコク、いろんな出汁からの旨味が後からグッとくる感じです。また、つけ汁だけで飲むとちょっとしょっぱい。具も入ってないので、ホントに麺のためのつけ汁という感じです。でもそれだけ麺との相性は良い。小麦の香りの強い麺をさらに引き立たせてますね。あとアツアツです。
チャーシューも柔らかい、メンマもコリコリで細部までこだわっているのが伝わってきます。
そして雑炊。卵とご飯入れるだけだからすぐ来るかななんて思ってたら意外と5,6分ほどかかりました。やはりこだわりがあるんですね。写真通りの文句なしの味。ホロホロ食べてて気づいたら完食してました。体もポカポカです。でももうちょっと熱々ですぐに食べれないくらいの方が好きですが。
店の内観、働いてる方の活気や箸入れまでかなり細部までこだわっているのがすごい伝わってきました。つけ麺かなり美味しかったですが、一番注文が多かったのはおそらく塩ラーメンだと思います。台湾まぜそばもなかなか美味しそう。近いうちに再訪したいです。
あとPayPay使えます！！