ソレイアード♡さんが投稿した味一番つばさ新ラーメン横丁店（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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味一番つばさ新ラーメン横丁店すすきの（市営）、すすきの（市電）、豊水すすきの/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

夜景を見て戻ってきたらあっという間に
9時過ぎ。札幌駅周辺の目星をつけていた
ラーメン屋は軒並み9:30閉店で、
すすきのまで出向きました。

ラーメン横丁は遅くまで営業してます。
丁度タイミング良く並ばずに座れました。

「究極の味噌ラーメン」
しつこくない味噌のコク、丁度良い太さの
ツルツルしたちぢれ麺、トロっとホロっと溶ける
チャーシューと隠し味に鮭ほぐしのようなアクセ
ントがあり、バランスが取れていてすごく食べや
すかったです。
初めて食べるのにホッとする懐かしい味でした。

扉が一切なく、エアコンも効いていないため、
汗だくで熱いラーメンを食します。
そんな中カウンターに囲まれた厨房で相当な
熱気の中、黙々とラーメンを作り上げる大将
お二人の姿を見てて、
これぞプロフェッショナルだよなあ、
と思うのでした。

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2024/09/04 更新

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