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今回の注文
蟹鍋 会席【紅】お造りと天ぷら 本ずわい蟹を堪能 9,900円
加賀棒ほうじ茶
名古屋駅から徒歩3分ほど、ユニモールを上がってすぐのビル4階にある【蟹料理 あきみつ】さんへ。
6月にオープンしたばかりの新店ですが、口コミを見て“蟹を本格的に味わえる”という点に惹かれて選びました！
店内は落ち着いた和の趣が漂い、全席個室。
扉を開けると静かな空間が広がり、接待やデート、記念日にもぴったりな雰囲気で、スタッフの方々の所作も丁寧。
これからの忘年会シーズンにも使いやすそう！
ドリンクの提供もスムーズで、蟹を手で食べる場面では、さっとおしぼりを追加してくれるなど細やかな心遣いがめちゃくちゃ嬉しかったです！
北海道産の本ずわい蟹を中心に、蟹づくしの贅沢コースです。
■前菜
蟹味噌豆腐はクセがなく、上品な味わい。
なめらかな舌触りの中に、蟹の旨みがふんわり広がります。
いぶりがっこの香ばしさも良いアクセントに。
■お造り
蟹の身は驚くほど柔らかく、口に含むとほのかに甘い香りが広がります。
■焼き蟹
香ばしさと蟹の甘みのコントラストが絶妙。
炙ることで旨味が凝縮されてて、箸が止まらなかった！
■天ぷら
かぼちゃ、パプリカ、イトヨリダイの3種。
衣はサクサク、魚の身はふわっと軽やかで、油っぽさがまったくありません。
レモンでも塩でも美味しいけど塩派でしたっ！
■箸休め
蟹といくらの小丼はまさに贅沢。
蟹の繊細な甘みといくらの塩味が重なり合い、ひと口ごとに幸せを感じました。
わさびが全体を締めてくれてちょうど良かったです。
■蟹鍋
メインの蟹鍋は圧巻。
ずわい蟹の脚がたっぷり入り、食べても食べてもなくならないほどのボリューム。
出汁に蟹の旨みが溶け込み、箸が止まらなくなります。
セルフで火加減を調整したり鍋に入れたりするので、その分自分のペースで楽しめるのも魅力かなーと思います。
■締めの雑炊
蟹の旨みが染み渡ったスープに卵をとじて雑炊にしていただきます。雑炊作りはスタッフさんがやってくれました。
まろやかで優しい味わいで、最後の一口まで大満足でした。
静かな空間で、丁寧に仕上げられた料理を一品ずつ味わう時間っていいですね。
「蟹を主役にした会食をしたい」「名駅で静かに過ごしたい」
そんな時にぴったりのお店。
蟹好きなら一度は訪れる価値ありの、上質な蟹料理専門店でした。
ご馳走さまでした。