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▪︎ 究極の酢もつ
コリコリ食感も良いし、お酢(ポン酢？)の味付けもちょうど良い。玉ねぎスライスと柚子胡椒合わせても絶品。前菜メニュー、お酒のお供にピッタリの品。まじで何個でも食べれる。
▪︎ ごまカンパチ
身がプリンブリン。甘めのゴマだれが良くて、これワサビが合いすぎてビビった。噛んだ瞬間にねっとりとした弾力があり、旨みが押し寄せてくる。新鮮な刺身が食べれるのは熱い。
▪︎ 幻の厚揚げ
名前だけかと思ったけど、確かに幻。というのも、噛んだ瞬間にハッキリと分かる。ザクっと食感が堪らない。家では簡単に真似できないような火入れで、中はちゃんとプルプル。トッピングのネギと生姜が良いアクセント〜！！
▪︎ 極上霜降り馬刺
赤身じゃなくて霜降り部位の馬刺しが食べれるとは...このコースやはりお得すぎないか？
下の上でとろけてなくなるような食感だが、ちゃんと濃厚な脂も感じられる。大衆居酒屋では出てこないレベルの馬刺し。付け合わせ調味料も抜かりなく、ワサビ、しょうが、ニンニク。これが旨いのよ！
▪︎ どげんね名物の串
・レタス巻串
・トマト巻き串
・柔らか牛ハラミ串
・豚バラ串
4種の串が付いてきるなんてすっごいお得。
どの串もボリュームしっかりあって、めちゃくちゃ美味しい
レタスはシャキシャキ食感が良くて、ヘルシーなのも高ポイント。
アツアツのトマトから溢れ出る酸味が噛む前とのギャップが違くて好き。
ハラミは本当に柔らかい。そっと噛むだけでホロリと崩れる。
豚バラはかなりジューシー、添えられてある柚子胡椒はたっぷりつけるのがおすすめ。
▪︎もつ鍋(味噌ベースを選択)
想像以上にたっぷりと牛モツが入っていて、早速おニヤケが止まらない。キャベツ、ニラとニンニクが入ったもつ鍋定番の具材。煮込まれていく様を見ながら酒を飲むのが至福の時。優しい味噌の風味と猛々しいモツが絶妙に合う、ニンニクもじわじわ効いてきて、キャベツとの相性も良い。
〆にはちゃんぽん麺(雑炊もOK♀️)
これがお腹いっぱいの胃にスルスルの入ってくんだなぁ〜ほんと不思議。野菜とモツから出た旨みエキスが染みた麺がめちゃくちゃ美味すぎた。
コースにはありませんが、他の串も気になった！！
(例)ラーメン、紅生姜、ズッキーニモッツァレラなど、変わり串も種類豊富！！
次はアラカルトで頼みたいかもかも〜✨
全部が美味しすぎてこれはもうリピ確です。