Green Fingerさんが投稿した侘家古暦堂祇園花見小路本店（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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侘家古暦堂祇園花見小路本店祇園四条、京都河原町、三条京阪/焼き鳥、鳥料理、親子丼

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

京都祇園で絶品かつ極上の鶏料理とソムリエ厳選のワインをステキなホスピタリティのなか愉しめ、人に自慢したくなるお店に出会いました！

京都祇園の花見小路の花街にある高級焼鳥屋さんで、京都らしい落ち着いた雰囲気の中でいただく絶品鶏料理とソムリエ厳選のワインを愉しむお店！
私的にはまだ出会ったことのない焼鳥で、絶対に人に自慢したくなる絶品、逸品、格別、極上のまた絶対に行きたくなるお店の一つとなりました。

平日18:30に「京都焼き鳥styleコース+ワインペアリング7種」を予約した上で訪問。

店の雰囲気は木質で温もりがあり京都らしく落ち着いています。
ラグジュアリー感がバツグンで料理の魅力をさらに向上させている空間です。
席はカウンターにしたのですが、スタッフの丁重な説明でホールと一体となったライブ感も楽しめます！
スタッフのサービスも丁寧かつ親切が溢れておりホスピタリティも行き届いており満点の評価です。

今回はペアリングにしてソムリエさんのこだわりワイン、シャンパン、日本酒をいただきました。

前菜から始まり、焼鳥3種が2回、その間にスープや一品も。
絶妙な焼き加減で鳥の旨みが口に広がります。
外はパリパリやのに鶏肉ふっくらの京都地鶏ももやむね、セセリ、はつ、ズリ、ねぎまなどタレも絶品で一本一本丁寧に焼き上げられておりパリパリとジューシーのコンビネーションをワインと共に美味しく楽しめました。
特にビックリは胸肉にもも肉の皮を付けて焼く一体感のある焼き鳥は、生まれて初めての感覚で、ホンマもうたまりませんでした！

「京都焼き鳥styleコース」+ワインペアリング7種(約500㎖)付き
■前菜2種
①丹後の赤卵の茶碗蒸しで枝豆ソースと枝豆添え
②生春巻きで大葉で胡瓜と鶏肉を包み山椒の葉と鶏そぼろ餡添え
ペアリングはシャンパーニュロワイエ
Royer CHAMPAGNE WINE CONCERTO
■焼き鳥3種
地鶏もも、セセリ、ハツ
ペアリングはフランスブルゴーニュワイン：
Le Domaine d'Henri Chablis
■京都産野菜の炭焼き
炭火焼き京野菜：ズッキーニ、アスパラ、パプリカ、茄子などフレンチを超える勢いです。
ペアリングはめちゃフルーティーな日本酒：
純米生酒　大治郎
■鶏スープ
深みのある優しい上品な味。
タマネギと鶏出汁のコントラストが見事に決まってます。
ペアリングはドイツ白ワイン：
2022er
Sommerhäuser Ölspiel
Silvaner trocken
■鶏一品
見た目ステキすぎる！完全にフレンチの盛り付け超えました。そして見た目だけでなくスパイス感と香ばしい鶏と芳醇なソース、そして口の中で広がるハーブの香りが素材を引き立て爽やかでコクのあるパンチのある一品に仕上げてました。
ペアリングは焼酎のコーラ割：
スパイス＆焼酎　カルダモン
TAKE 7のクラフトコーラ割り
■焼き鳥3種
鶏もも(胸肉にもも肉の皮を付けて焼く一体感のある焼き鳥)、ズリ、ねぎま
ペアリングはイタリアワイン：
PINOT NERO TRENTINO DOC
■つくね
熱々の石鍋のなかに入ったつくねに濃厚なタレがかけられ煮込まれ、衝撃的な癖になる絶品となってます。
これを食べないと後悔します。
ペアリングはカリフォルニア　ワインの超有名ナパバレー：
NAPA JAZZ 2017
RED WINE NAPA VALLEY
ESTATE BOTTLED •UNFILTERED
■コーンご飯
締めのトウモロコシの釜炊きごはんがまたヤバすぎる！焦がし醤油とバターが最高で新鮮な濃厚な味わいで見た目も満足！
このご飯に出会えて幸せ！
■デザート
アイスクリームが上品で爽やかな甘さがバツグン！
コースの最後を締めくくるに最適の一品。

総評
大満足！！！
料理もワインも店の雰囲気、ラグジュアリー感、ホスピタリティの全てが焼鳥の枠を超えたホンマもんの京都料理だと思います。
また、必ず行きます。ホンマは月一行きたい！

焼鳥⁉︎まさにフレンチ超えました。

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メニュー

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シャンパーニュロワイエ

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赤卵と枝豆の茶碗蒸し

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生春巻き

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地鶏もも

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セセリ

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はつ

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季節の京都野菜

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めちゃくちゃフルティーな純米生酒

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スープ

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ドイツ白ワイン

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スパイス焼酎とクラフトコーラ割

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ラヴィスクラシックピノネロ赤ワインイタリア

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これがたまらんです。ホンマにこれ以上旨い鶏は食べたことないです。

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ズリ

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ねぎまもたまらんです。

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熱々の石鍋にタレを投入！ステキ！

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つくねが出汁の中で泳ぎます♪

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このつくねは絶対に食べて！後悔しますよ。

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大好きなナパバレー

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ぼんじりは追加しました！

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コーンご飯も絶対に食べて！間違いないです。

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お店はこんな感じ！

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店内は木質系で落ち着いた感じ。

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ホンマ旨い！絶品！

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2025/08/17 更新

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