2回
2025/08 訪問
絶品すだちそば
2025/09/08 更新
2024/10 訪問
繊細で美しい十割蕎麦
平日のランチタイムに予約なしで訪問。
ランチタイムのピークを超えた13時30分頃に訪問したので、待つことなく案内してもらえました。
「鴨だし つけそば」を注文。
待つこと10分。
たっぷりの熱々鴨だしと、しっかり冷やされて引き締まったお蕎麦が到着。
細くて白くて繊細な蕎麦がとても美しい！というのが第一印象。
まずは蕎麦だけ食べてみましたが、見た目通りの繊細な美味しさ。上品に蕎麦の風味もあるし、細いけれどしっかりとかみごたえもある。十割蕎麦だけどぶちぶち切れることもない。
ほんとに十割蕎麦なの？と思うほどのいいお蕎麦。
おだしなんかいらないから、塩を少しつけて、すだちを絞って味わってみたいと思える感じ。
鴨だしは、予想に反して具沢山。えのきと水菜と、それらと同じ細さに千切りをしたにんじんが入っていています。なめこも入っているので、少しとろみにもなっています。鴨肉も固くない〜◎
黒七味かな？少しのピリ辛がアクセントになっていて、結構しっかりした味です。
これはかなり日本酒にあいそ〜！！
鴨だしも味わいたいけれど、そばをしっかり浸してしまうと、全部だし味になってしまうのが難しい所。つけ過ぎ注意！と1人ツッコミしながら食べました。
次回は、お出汁がもう少し薄味と思われる「梅そば」にしてみようっと。
このお蕎麦にピッタリな自分の理想に出会える予感♪
2024/10/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久しぶりの訪問。
ランチタイムの忙しい時間、店員さんのお愛想がないから、初めてだったらちょっとギクリとしてしまうかもしれないけれど、決して怒っているわけではないので大丈夫。セルフでお茶を準備して着席。（そば茶、日本茶、コーヒーなどの無料サービスがあります）
この日はメニューにすだち蕎麦を発見。
メニューが豊富なこちらのお店ではいつもは何を食べるか悩むところですが、今回は迷いなくすだち蕎麦を注文。すだち蕎麦は少々お時間をいただきますとのこと。
さほど待つことなく、お蕎麦到着！すだちの薄切りが美しいこと！！
心地よくひんやりと締められた水越蕎麦に、ほどよく味わい深いお出汁。
透き通るほど薄切りにされたすだちは皮のまま食べても苦味がなく、むしろ程よいアクセント！
お出汁がガツンとくるものではない分、すだちがいい仕事をしていました。
他のお蕎麦屋さんでも、おいしいすだち蕎麦を食べたことがあるけれど、こちらのすだち蕎麦が間違いなくのNo. 1になりました！！
行くたびに発見のある美味しいお蕎麦屋さんです☆