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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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永ちゃんを感じる極上トンテキ
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2025/09/21 更新
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長野県飯田市でランチをすることになり、前から目をつけていたこちら『すずか』に行ってきました。
店前の看板を見る限り永ちゃんのファンのようですね。
店内に入っても永ちゃん尽くし。世代は少し違うんですが、カッコいいですよね。
さて、こちらのウリは〝トンテキ〟です。いわゆる豚のステーキ。メニューを見ると〝トンテキ〟意外にも生姜焼きがあり、いい豚の仕入れルートがあることが窺えます。
〝トンテキ定食（ロース300g）〟を注文し、しばし待ちます。（連れには生姜焼きを）
とかく豚を焼くのは難しい。厚みを持たせるとさらに難易度は高くなります。火を入れないとお腹壊すし、入れすぎると固くなってしまいますからね。
店内にタレが焼けるいい香りが立ち込めたあと、運ばれてきました！細かく切られた豚ロースが、タレを身にまとい輝いております！
ご飯もどっさり、美味しそうなお味噌汁、いいセットですな〜。
お味噌汁をいただき、さっそくトンテキを一口、程よい弾力ながら柔らかくて美味い！
タレは甘辛く、トンテキにピッタリ！これはご飯が進みますね〜✨
キャベツはざく切りですが、その歯応えがトンテキといい相性ですね。
弱火でしっかり火を通し、表面は強火でカリッと、焼き加減は熟練の技でしょう、永ちゃんのように奥深い優しさを感じられます
連れが食べ切れない生姜焼きも美味！歯が弱い人はこっちがオススメです笑
大盛りライスもなんのその、完食致しました。
陸の孤島、飯田市にはまだまだこんな名店が潜んでいたとは。
ご馳走様でした。