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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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甲府で出会った完成された一杯
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2025/12/06 更新
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甲府でオススメのラーメン屋があるということで、市内の『上田屋』へ行ってきました。
外観はオシャレな感じ、控えめな看板がシックで良いですね。
暖簾をくぐると木を基調とした落ち着いた内装、ランチ時でとても賑わっています。
メニューを拝見、ラーメンにタンメン、味噌ラーメンやつけ麺もありますが、ここは中華そばがメイン。
それとセットメニューの〝もつ焼き〟が人気です。
今回はラーメンを楽しもうと〝ラーメン大盛り〟にしました。しばし待ちます。
創業から60年以上経っているこの店、おそらく改装したのでしょうが、それだけ長く続けるには味が勝負、期待出来ますね〜。
おっと！運ばれてきました！琥珀色のスープに浮かぶチャーシュー、ナルト、メンマ、美しい細麺とばら撒かれた白葱、いいですね〜。
醤油ラーメンとはこうあるべきですよね。
スープを一口、ズズズっ、おぉ〜、スッキリしつつ深みのある醤油スープです✨
たまらず麺をいただきます。ズルルルルっ！いや〜美味い！まさにこのスープの為にあるかのような麺。ツルツルと喉越しもよく、茹で加減もバッチリです
チャーシューも美味しいですね〜。しっかり煮込まれた肩ロースがジューシーでいい！
思えばラーメンという食べ物はすごいスピードで進化してきました。麺とスープの組み合わせが、幾多の味を生んできました。
それぞれの美味しさに舌鼓を打って来ましたが、完成された醤油ラーメンを食べると基本に戻れますね。
大盛りでもペロリ、完食です。
今度はもつ焼きも食べてみましょう。創業100年目指して欲しいですね。