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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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サウナの如く整う味噌ラーメン
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2026/01/10 更新
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だいぶ気温も低くなった南信でランチをとることになり、こちら『花ぜん』に行ってみました。
伊那では結構人気のお店、炙りチャーシューが絶賛されています、ようやく来ることが出来ました。
駐車場も渋滞するほどの混みよう、まぁラーメンですからね回転は早いです。
カウンターに通されメニューを拝見、なるほど、醤油・味噌・塩・豚骨とオールラウンドなラーメン屋さんです。カレーラーメンもあるし。
そしてそれぞれにトッピングをつけるわけですね。
今回は〝あぶり焼味噌チャーシュー麺〟をチョイス。とりあえずライスもつけておきました！しばし待ちます。
曇り空でかなり気温が低いこの日は、味噌ラーメンぴったりやな〜と考えていると運ばれてきました！
ぬぉっ！炙りチャーシューの存在感やばっ！
盛られた野菜とドデカいチャーシューは、もはや二郎系と言いたくなる豪快さです！
スープはどうかな？ズズズっ、信州味噌のキリッとした味わいがどこか懐かしい極上味噌スープ、美味い✨
熱々のスープが体に染み渡っていきます。
麺は中太中華麺、啜れば喉越しもよく、小麦の香りがたまらないですね〜。完成されたスープと麺のマリアージュ、体がポカポカしてきます。
そしてこのチャーシュー麺のチャーシュー、これはすごいですね！大きさはもちろん、太さも極太！
持ち上げれば、ほろほろと崩れていくほど煮込まれています。
噛めばラーメンスープが染み込んで激ウマっ
ここでついに、体に火がついたように熱くなってきます
汗が止まりません。味噌の保温効果恐るべし！
氷点下に近い中、汗をかきながら食べるラーメン、これはサウナに近い現象と言えるでしょう。
完成された味噌ラーメン、ここにあり。
ライスもチャーシューでガッツリいただき、完食致しました。
いや、すっかり整いました〜。
醤油・塩も気になります。寒い日にこそ食べたくなるラーメンですね！