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煙や福井、福井、福井城址大名町/居酒屋、日本料理、かに
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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
絶品若狭牛の炙り寿司
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2025/04/17 更新
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一人旅中、予約して訪問。
注文はタッチパネルで楽に行えます。
カウンター席ですが、目の前に常に店員さんがいて料理をしている形式ではない（料理を出す時だけ出てくる）ため緊張せずに食べられました。
・前菜３種
詳細忘れてしまったのですが、中に液体が入っている緑色の餅(?)がつるっとしていて美味しかったです。
・お刺身盛り合わせ
どれも厚切りで非常においしく、特に軽く炙ってあったのどぐろとめじまぐろが素敵でした。
・がさえび
お刺身も頭の部分の揚げたものもgood。
・若狭牛の炙り寿司
目の前で炙ってもらえます。2枚お肉が重なっていて、結構炙っても下の1枚は比較的生に近い状態です。
これが甘みのある脂が楽しめて絶品でした……！
・あじふらい
名物らしいので頼んでみました。
アジフライというとざくざくパサパサしているイメージでしたが、こちらは火を通しすぎていないため、中心部はレアで外側も柔らかくふわふわの身を楽しむことができ、人生で1番美味しいアジフライでした。
ただ結構量があるので一人で食べ切るのはきつかった。
あとレモン絞り機にセットされていたレモンがなんだか始めから潰れていて、限界までレバーを押しても合計で数滴しか絞れなかったのが気になる。本当に新しいレモンだったのだろうか。
・たけのこ焼き
上に山椒がかかっており、香ばしく甘いたけのこを堪能できました。
どれも非常に美味しかったです。
一人でネット予約できるお店は貴重なので、また伺いたいです。