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昼の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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見事な新仔鰻重
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2022/12/02 更新
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平日の昼に訪問。
開店25分前に着いた所、7番手でした。定刻より5分早く開店し、14名の並び。
開店後、すぐに満席となりました。
店内はカウンター6席、2名掛けテーブル×6。カウンターにはアクリル板が置かれ、席間隔は普通。
中は経年劣化を感じさせるものの、綺麗に清掃されています。
今回は、「新仔鰻重 5390円」と「肝吸い 280円」を注文。
ググったところ養殖期間が1年未満の鰻を「新仔鰻」というそう。身も皮も柔らかく、程よい脂のノリで臭みが少ないことが特長だそうです。
25分程で提供。
大ぶりで厚みもある鰻がご飯が見えないほど敷き詰められています。
一口いただくと、柔らかすぎず食感を残した見事な焼き上げ。脂は適度なノリでしつこさはなく、噛むと解けるようにとろけていきます。小骨はしっかり処理してくれているので、あまり気にならないかと。
タレは甘みがありますが、あくまでも鰻の風味の良さを活かすような上品な味付け。
肝吸いも秀逸で、みょうがが口をリセットしてくれます。是非注文すべきだと思います。
どこをとっても素晴らしい鰻重でした。ここ数年の中で食べたNo1の鰻重かな。
決して安くはない値段ですが、満足度が遥かに上回りました。
また再訪問させていただきたいと思います。
ご馳走様でした！