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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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朝に沁みる至福のネオノス
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2025/09/01 更新
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土曜の早朝に訪問。
始発に乗り、5時ちょうどに到着した所、外待ち1名有り。6時オープンだと思っておりましたが、既に1順目は入店した後でした。
なお、10分ほど待って入店となりました。
こちらは朝ラーで絶大な人気を誇る百名店です。
店内はカウンターのみ6席で、席間隔は広め。店内はとても綺麗で、店主さんの真心のこもった接客が印象に残りました。ただ、キッチンからの熱気がめちゃくちゃ強いです。
今回は「チャーシューメン 1400円」を注文。
待つこと5分ほどで着丼となりました。
スープからいただくと、豚清湯ベースに煮干し・節系・昆布などの魚介系という構成かな。それぞれの旨味やコクが非常に上手く配置されており、最後まで全く飽きを感じさせない仕上がりではないでしょうか。また、朝ラーらしい食べやすさもしっかり有しており、めちゃくちゃ美味い。
中太縮れ麺は適度な硬さに茹でられており、モチッとした中にコシを感じる食感が特徴。そして、スープをよく持ち上げてくれ、相性も非常に高い。なお、麺量は200g程度ありそう。
トッピングは豚バラ、豚ウデ(？)、法蓮草、海苔、メンマ、葱。
特筆すべきはハイクオリティなチャー。パサつきとは無縁の食感で、下味の醤油ダレと赤身の旨味や脂身の甘味がしっかり伝わってきます。
文句なしに素晴らしいネオノスでした。
朝ラー初体験でしたが、忘れられない一杯となりました。
ご馳走様でした！