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昼の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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とんかつの概念を覆す、極上の一皿
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2025/08/16 更新
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8:30から始まる記帳に向けて7:40頃到着すると、すでに5組ほど並んでおり人気店であることを実感。8:30になると紙に名前と人数を記載し、来店時間の目安を教えてもらえます。今回はギリギリで開店枠を確保でき、とてもラッキーでした。（記帳は代表者だけでOK）
指定された10:55に再訪し、カウンター席へ。目の前でとんかつが揚がっていく様子を眺めながら待つ時間も楽しめます。
注文したのは「極ハーフハーフ氷室豚定食」（3,700円）。塩は白トリュフソルトと黒炭ソルトから選べ、今回は白トリュフソルトをチョイス。
まず提供されたサラダはドレッシングが美味しく、続いて出てきた味噌汁は珍しく山椒が使われており、その香りが抜群。ご飯と塩もセットで到着し、白トリュフソルトの香りの豊かさにとんかつとの相性が楽しみになりました。
そしてメインのとんかつが登場。美しいピンク色の断面とサクサクの衣に食欲をそそられ、一口食べた瞬間、その柔らかさと旨みに感動。白トリュフソルトをつけていただくとさらに引き立ち、とんかつソースよりも相性が良く感じました。
まさに「今までのとんかつの概念が壊れる」ほどの素晴らしい料理。並んででも味わう価値のある一軒です。