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『かに吉』
鳥取/ 鳥取市
○————————————○
: 鳥取県鳥取市末広温泉町271
☎️: 0857-22-7738
○————————————○
＊雰囲気
鳥取駅から少し歩いた温泉街の一角。凛とした空気感が漂いながらも、店主・山田さんの温かく情熱的なおもてなしが、ゲストを心地よい緊張感と期待感で包み込んでくれます。
「本当に美味しいものを食べてほしい」という職人魂が店全体に満ちていて、食事というよりは一つの「カニの芸術鑑賞」をしているような特別な時間が流れます。
＊こんな人におすすめ
・「世界一のカニ」を食べるためなら、どこへでも飛んでいく食通さん
・人生の節目や、一生忘れられない記念日を祝いたい人
・カニの概念を根本から変えたい、本物を知る大人の方
＊料理
ここで出される松葉がには、私たちが知っているカニとは全くの別次元。
氷水で締められた「カニの刺身」は、まるで花が咲いたような美しさ。一口食べれば、繊維一本一本から溢れる甘みに言葉を失います。
炭火でじっくり焼かれた「焼きガニ」は、香ばしさと共に凝縮された旨味が爆発。
そして、クライマックスの「雑炊」。
何層にも重なったカニの出汁が、お米一粒一粒に染み込み、最後の一滴まで命の尊さを感じるような深い味わい。まさに「黄金の液体」です
＊全体を通して
「カニを食べに行く」のではなく、「かに吉へ行く」という目的のために鳥取を訪れる人が絶えない理由がわかります。
正直、価格は安くありません。でも、ここでしか味わえない感動、山田さんにしか語れないカニの物語には、それ以上の価値があります。
食べた瞬間、心が震える。そんな体験ができる、日本が誇る至宝のような一軒です。
味: ★★★★★★
雰囲気: ★★★★★
混み具合: ★★★★★
コスパ: ★★★★☆
最後に、ここまでみてくださった皆様ありがとうございます❗️
ビッグ感謝です