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板前料理 渥美すすきの（市電）、すすきの（市営）、豊水すすきの/日本料理、海鮮
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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活イカ
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サバ昆布〆
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ホッキ貝のグラタン
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海の山菜
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のどぐろ
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2024/05/04 更新
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知人の紹介で伺いました。
ヤリイカの活が、そろそろ終わりということでいただきました。
イカは少し粘り気？があるものだと思っていましたが、ここでいただいたイカはサラサラしていて、とってもおいしかったです。
イカは山わさび醤油か、自家製のお味噌につけていただくのですが、
自家製のお味噌がとっても美味しく、全てお味噌でいただきました。
サバの昆布〆はもみじおろしとポン酢でいただきました。
お醤油だと、少し生臭さが気になることがあるそうです。
ホッキ貝のグラタンが、めちゃめちゃ美味しかったです！
貝が苦手なのですが、ホッキ貝、好きになりました！
金目鯛の唐揚げをいただきました。写真を撮り忘れてしまった
カマも骨も食べられるようにしっかりあげてあり、
バリバリと食べられました。
身の部分もしっかりとあり、美味しかったです。
海の山菜は初めていただきました。
甘酢味噌？和えのような感じでした。
最後にのどぐろと、のどぐろのお出汁でおじやもいただきました。
のどぐろは塩焼きにしたものを、味付けの汁につけていただきました。この味付けがとっても美味しかったです。
何の味か、、よくわかりませんでしたが。。
お店の方も優しく穏やかで、とても素敵なお店でした。