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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
JR蒲田駅東口から徒歩1分の好立地にあるこちらのお店。本店は川崎にある創業５０年の人気店です。
ボックス席がメインですが個室もあり、今回は個室へ通していただきました。10人は入れる広さの個室で、ゆったりと過ごしました。大人数での利用も可能なお店です。
今回はオーナーがお店にいるタイミングだったので、オーナーシェフコースを堪能させていただきました。好きな部位や苦手なもの、焼き加減まで細かくヒアリングしていただきけます。
・鹿児島黒牛のもも肉を使った「さんすい苑ユッケ」
赤身の美しいユッケは旨みがすごいです。ユッケはそこまで好きなメニューではないですが、これは美味しくいただきました。
・水キムチ
浅漬けのような優しい味わいに汁たっぷりのキムチ。この汁が乳酸菌たっぷりで美容にも良いとのこと。完飲です。
・キムチ盛り合わせ
食べやすく1人前ずつに分けての提供です。辛さもちょうど良く良い食感です。
・シャトーブリアン
厚切りのシャトーブリアンと美しい上ヒレの登場でテンションが上がります。仙台牛で綺麗に入ったサシが美しい。とても柔らかく、箸で切れるほどでした。
・上ヒレ
これが素晴らしく美味しいヒレでした。柔らかく、とろける美味しさ。付けだれも絶品です。
・特上タン塩（薄切り）
私が薄切りが食べやすくて好きというヒアリングから薄切りにして提供していただきました。ネギを乗せたネギタンとレモンをつけての贅沢に2種類をいただきました。
・茶碗蒸し
大きめのごろごろ牛肉がたっぷり入った茶碗蒸し。お肉の旨みが滲み出ています。ホタテも入っていて、食べ応えのある茶碗蒸しです。
・特選さんすいハラミ
噛むごとに旨み溢れる美味しさ。食べやすく隠し包丁をたくさん入れていただいたり、一口サイズにカットしていただいたりサービスのクオリティに感激です。
・特上レバ焼
見るからに美しいレバー。食べるとクリーミー柔らかく、とっても美味しいです。
・和牛サーロインのふわとろ焼きすき
高原たまごの卵白に出汁が入っており、お肉についた濃いめのタレと卵黄が全て合わさると口の中は幸せでいっぱいです。
・和牛サーロインのうにロール焼き
北海道産の上質なウニをサーロインで巻き巻き。なんとも贅沢なメニューです。
・ザブトン
美しい霜降りのザブトンはタレでいただきます。甘みがあってジューシーです。
・マルチョウ、シマチョウ
脂身はふわっと、身はぷりぷりとしていて美味しいホルモンでした。2種類の味付けでいただきます。
・さんすい苑特製冷麺
太麺でコシのある冷麺はお腹いっぱいだったはずなのに、ぺろっと完食です。
・さんすい苑プリン
表面パリッとキャラメリゼされた下からはとろとろのプリン。甘さ控えめで表面のブリュレと相性抜群です。
子連れで伺いましたが、子供への配慮や気遣い、その他にもハイクオリティなおもてなし。最後まで堪能させていただきました。